好吃的白菜豆腐汤（健康营养白菜豆腐汤）

中式汤虽然品类繁多，但一般都要花上较多的时间熬制。但其实有一些中汤的食谱是例外的，就像我们今天介绍的这道白菜汤，做法简单而且需时较短，亦含有丰富的营养价值。在食谱中我们加入了自制的肉丸，如果素食者可以省略。

材料

白菜

豆腐

250ml高汤(菜汤或鸡汤)

几片姜

2 瓣蒜头

胡椒及盐

少许粉丝（可选）

1、先将猪肉腌约20分钟备用。

3、在一个中型煲总加入一茶匙油，以大火起锅。加入姜和蒜炒香之后加入白菜炒约3分钟。之后即可加入高汤煮沸。

4、煮沸后加入豆腐，然后用调羹将猪肉逐少加入汤中，此方法可将猪肉变成小球状，之后用細火至中火煲约10分钟。这个時候你可以加少许浸好的粉丝入汤锅一起煮3-4分钟至面条变软。

5、之后调味，食用时亦可加入葱或香菜调味及装饰。