糖尿病能吃茄子降血糖吗（糖尿病食物茄子）

茄子味苦，性寒，归胃、肠经，具有消肿止痛、止血散瘀、清热解暑、祛风活络等功效，今天小编就来聊一聊关于糖尿病能吃茄子降血糖吗?接下来我们就一起去研究一下吧!

糖尿病能吃茄子降血糖吗

茄子味苦，性寒，归胃、肠经，具有消肿止痛、止血散瘀、清热解暑、祛风活络等功效。

茄子的营养价值：

1、茄子富含维生素P，有增加细胞间的黏着力的作用，能保持血管壁的弹性和生理功能，防止硬化和破裂。还可以预防糖尿病引发视网膜出血。

2、茄子纤维所含的维生素C和皂草甙，且有降低胆固醇的功效，对心脑血管疾病有一定的辅助治疗作用。

3、茄子的脂肪和热量都很低，是适合糖友食用的放心食品。

推荐用量：

每天不超过100克为宜。

食用禁忌：

因茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。

老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

推荐食谱｜肉片烧茄子

材料：

茄子200克，瘦肉50克，植物油、盐各适量。

做法：

平台“糖尿病家庭调养”提醒大家：茄子皮中含有大量营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子中含量也较高。食用茄子时，最好带皮吃。

茄子适合搭配猪肉和鸡蛋同吃，不仅营养丰富，而且茄子中皂草甙成分，可降低猪肉和鸡蛋中胆固醇的吸收率，有利于健康。