桃胶皂角米银耳百合红枣（桃胶皂角米银耳桂圆莲子百合汤）

北京雾霾严重，冬寒干燥，一场大风没有吹散雾霾，反而把我的脸吹的严重起皮！每天的面膜也不知道敷到哪里去了！趁着周末，熬一碗汤羹，外敷的同时希望内补能拯救我惨不忍睹的脸！

By 石头剪刀布石头的妈妈

用料

• 桃胶 10克
• 皂角米 10克
• 百合 5克
• 莲子 10颗
• 银耳 两朵
• 冰糖 10g
• 枸杞 10粒
• 桂圆干 10颗

做法步骤

1、基本食材

2、银耳泡水两个小时，发透后去黄根撕小片备用。

3、出冰糖和银耳之外的其他食材清水浸泡12个小时，我一般都是临睡前泡上，第二天上午制作。

4、在汤锅中加入清水500g，上火烧开！

5、步骤3中的桃胶经过一夜浸泡后，捞出沥干，去除杂质后用勺子碾碎后放入烧开的清水中。

6、放入皂角米、莲子炖煮一个小时后，可见汤汁变稠。

7、放入银耳碎和百合继续小火炖煮半个小时。

8、放入冰糖和枸杞继续小火煮10分钟即可关火。

9、盛碗即可食用。

10、成品图

小贴士

桃胶和皂角米都比较硬需要长时间浸泡后才能充分软化。 银耳和黄根务必除去，因为就有土腥味，影响口感。 从放入桃胶开始就要一直用小火煨煮，期间还需要多次照看并用汤勺搅拌。 材料随个人口味还可以自由添减。

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