清炒莴苣的家常做法窍门（莴苣怎么样炒才好吃）

清炒莴苣是一道家常小炒，主要材料为莴苣。菜品特点:清淡爽口，营养丰富！很受大众喜爱的家常菜。材料:莴苣，胡萝卜，葱，蒜，花生油，蚝油，香油，盐，水等等

莴苣和胡萝卜冲洗干净削去外皮，葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片备用

莴苣取老一点的下半部分，先斜刀切成段再切成厚薄均匀的莴苣片，胡萝卜取一块同样先斜刀切成段再切成厚薄均匀的胡萝卜片，因为胡萝卜是配料所以不需要太多

热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香，倒入莴苣片和胡萝卜片翻炒均匀

倒入适量的蚝油和盐调味旺火翻炒均匀即可关火，为了保证脆爽的口感不要炒制时间太长，根据个人喜好可以加一点白醋

关火后点几滴香油搅拌均匀，盛入盘中开始享用吧！