野生梅花谷的鱼（河里这一野味内含）

河里这一野味，内含“珍珠”，多加一步，肉质鲜美吃不够

夏天三伏天过了，这会也的海鲜也正好吃。早上和晚上都比夏天那会凉快多了，也能去河里抓海鲜吃了。我最爱吃的就是河蚌，河蚌又叫蚌壳、贝壳。像河蚌一般小河、小溪里都有，河蚌的身子是埋在沙子里的，只有头露着的。

要是河蚌觉得有人抓它，它就会把壳子给合上，要是让河蚌夹住手了，还得去小药铺里包手指头呢！河蚌的壳子是很尖的，要是在小河里洗衣服，就会让河蚌夹住手，还有的会让河蚌划伤了。

去小河里抓河蚌，就会抓好多的，但抓了都不知道怎么吃的，河蚌一般活三天，要是吃不了，河蚌就全都死了，也就把河蚌喂了家里的小鸡了。好多人都不知道河蚌能吃，不过河蚌的肉很紧，河蚌的壳子也很硬，人们撬不开河蚌的壳子，也就不知道河蚌能吃了。

知道河蚌能吃的，就觉得河蚌腥味儿很大，也不愿去洗，不愿做河蚌吃，小孩子想吃，又不会做，也就没人吃河蚌了。但人们都知道，河蚌的壳子里有一个很大的珍珠，说是小石头到了河蚌的身子里，让河蚌的肉磨成了珍珠，一想就觉得很疼。

河蚌里含大量维素和蛋白，夏天多吃点河蚌还能防便秘呢！但河蚌一天不能吃很多的，吃多了河蚌还会上火的。河蚌里还含大量钙，小孩子多吃点河蚌还能长大高个子，像老人们多吃点河蚌还能补身子奥！

河蚌除了能吃，河蚌壳子和河蚌里的珠子还能磨成小石头的，河蚌壳子能当成贝壳用，或是磨成贝壳粉，当面膜敷在胳膊上，还能变白的。河蚌里的珠子，磨的圆点，还能当项链带着的。夏天咱们在夜市上吃烤串，爱吃河蚌的，也能要一个烤河蚌肉吃，河蚌上夹着点蒜末，除了蒜的香，还有河蚌的香，吃到嘴里还能变的更香哦！爱吃河蚌的，夏天可得吃一顿烤河蚌肉吃，除了能变白，还能变瘦哦！

想吃着好吃的河蚌，就得把河蚌洗净，用大火炒河蚌吃。咱们想吃上河蚌，就得先把河蚌壳子里的内脏给摘了，在河蚌肉上抹上盐，在用水把河蚌上黏手的汁儿给冲净，用清水洗三遍到五遍。

想把河蚌洗净，也能在盆子里加盐。但河蚌得前一天晚上就放在盆子里泡着，再撒上一袋盐，河蚌就自己把沙子吐净了，晚上记得给河蚌换一回水，这样河蚌吐的沙子更多。河蚌吃的盐多了，河蚌壳子就自己张开了，摘了河蚌的内脏，还能把河蚌里的小珍珠拿出来呢！

把洗好的河蚌肉切成小块儿，用生抽、酱油、姜片、葱花调成汁儿，把河蚌肉腌十五分钟到二十分钟。锅里倒油，油烧成七分熟，锅里加葱花、姜丝和干辣椒炒的有了香味儿，再把腌好的河蚌肉倒锅里炒香，一般用大火炒三分钟就行，但勺子得一直铲着河蚌肉，这样河蚌肉不会粘在锅上。

爱吃辣椒的，在河蚌肉里加点辣椒酱也很香的，做好了的河蚌肉配上白酒或是啤酒，在和一小碗大米饭吃，我能吃两大碗奥！爱吃河蚌的，夏天得多吃点河蚌，小女孩多吃点河蚌，还能变的更白、更瘦的。