超简单有营养晚餐（每天换着花样做）

冬季天冷，就爱在家猫冬，每天要做的事儿就是鼓捣家人的一日三餐！都知道宝妈家早餐不将就，其实晚餐也不马虎，人口多的关系吧，看着大人孩子吃得香，我这做饭也有动力。好多人说每天不知道吃啥？其实只要每天都坚持下厨做饭，就会熟能生巧，每天做饭之前我都会先翻冰箱，有啥用啥，荤素一搭配，尽量食材多样化，保证家人的营养，上班放学的回来热乎乎地来上几道，暖身暖心还暖胃，营养丰富，身体棒棒！

下面是宝妈家的6天晚餐，有荤有素，色香味俱全，网友们一见乐了：太诱人了，好想去蹭饭！也是哈，我觉着也还不错，北方口味，自己在家做可比点外面强，干净卫生还实惠。

晚餐一，西红柿炒鸡蛋，蘑菇炒肉，菠菜鸡蛋汤。

快手菜，很适合上班族，下班回来很快就搞定，并且做法家常，也简单，很好上手。

蘑菇炒肉，食材用的是平菇，肥瘦猪肉，尖椒，蒜末。

做法：1，平菇洗净，撕成小块，尖椒切丝，猪肉切片；,2，锅里加油先炒肉片，加葱花和姜末炒黄炒香；3，再倒入蘑菇，加盐，炒的时候会出汤，炒到锅里菜汁少许；4，加入尖椒大火翻炒至断生；5，加入蒜末翻炒均匀出锅！

晚餐二，辣炒鸡丁，肉烧水萝卜，鸡蛋炒咸菜丝，鸡肉白菜炖土豆

也算小丰盛，光食材就用了近10种，咸香味美，炖菜、炒菜都齐了，由于有了炖菜就没有做汤。

辣炒鸡丁，需要的食材是鸡胸肉，熟花生米，黄瓜丁

做法，1，鸡胸肉切丁，放料酒、姜末、生抽和玉米淀粉拌匀，腌5分钟码味备用。黄瓜切丁；2，炒锅加植物油，先炒鸡肉丁变色盛出；3，再放郫县豆瓣酱炒出红油，放入黄瓜丁炒断生；4，倒入炒熟的鸡丁、熟花生米，加盐、酱油，大火炒匀，加水淀粉勾芡出锅

晚餐三，虾皮炒青椒，西红柿炖牛腩，鸡肉焖锅，炒花生米

家人们有点馋了，这顿晚餐荤菜做了两道，爱吃鸡肉的有焖锅，爱吃牛肉的有西红柿炖牛腩，还有下酒的花生米，也算满足了家人不同口味，还是肉菜更受欢迎啊！

西红柿炖牛腩，食材是切块的牛腩，西红柿

做法，1，先把牛腩块泡去血水，然后焯水捞出备用；2，炒锅加植物油，放洋葱炒软，再放牛腩、姜片大火炒香，加水烧开；3，连汤倒入压力锅，加料酒、酱油，压40分钟；4，炒西红柿块稍软，再把压制过的牛腩连汤一起入锅，加盐，烧到西红柿软烂出锅

晚餐四，宫保鸡丁，辣炒鸡丁，蒜蓉蒿子秆，发面饼

头一天家人吃辣炒鸡丁还没够，又被点上了饭桌，照样全光，下饭！人口多口味不同，宫保鸡丁也不赖，荤素搭配一小桌，家人连连夸赞，点啥吃啥，太幸福了！

蒜蓉蒿子秆，需要的食材是蒿子秆和蒜末、干辣椒

做法，1，炒锅里加入植物油，先炒干辣椒和蒜末出香味；2，再倒入切成段的蒿子秆大火爆炒；3，蒿子秆的叶打蔫，加盐、蒜末，大火炒匀出锅。很适合晚餐吃的小素菜，解油腻，吃着舒服！

晚餐五，地三鲜，胡萝卜香菇炒肉末，麻辣小龙虾尾，紫菜鸡蛋汤

家人说这两天的伙食真好，有点下饭店的感觉！还成，自己在家做还可以承受，这要是天天外卖和饭馆腰包可是受不了，自己做多实惠呀！

地三鲜，需要的食材，茄子，土豆，尖椒

做法，1，茄子去皮滚刀切块；土豆切块，青椒切块；2，炒锅里放炸油，茄子土豆炸黄炸熟控油，再烫一下尖椒；3，炸油倒出去，放葱姜蒜炝锅炒香，再倒入茄子土豆和尖椒，加盐、酱油，大火炒匀，勾芡出锅

晚餐六，心里美萝卜蘸鸡蛋酱，胡萝卜炒肉末，麻辣香锅

有些日子没吃麻辣香锅了，有些想念，食材没特意去买，家里有啥用啥，麻辣香，省事还好吃！

麻辣香锅，食材是虾，小龙虾尾，藕片，圆白菜、蒜苗

做法：1，虾和小龙虾尾处理干净，下锅焯水至变色捞出备用；2，藕片焯水捞出备用；3，用葱姜蒜、火锅底料和郫县豆瓣酱炝锅，倒入手撕圆白菜炒断生；4，倒入焯过水虾、小龙虾尾和藕片，放入蒜苗少许，加盐、酱油，大火炒匀出锅！

三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我最大的支持，谢谢！宝妈小厨，擅长家常菜、面食和早餐的制作。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！