芹菜家常做法（芹菜炒肉）

作者：liudi

用料

芹菜 3颗

五花肉 200克

蒜 5瓣

油 少许

盐 少许

八角 3块

蚝油 少许

胡椒粉 少许

做法步骤

1、准备材料

2、芹菜摘去叶子，洗净切断

3、锅里放入清水，煮开的时候放入芹菜，绰水一分钟，捞出来放入凉水盆内

4、蒜切成蒜瓣

5、锅里放油油热放入八角

6、八角烹香以后放入五花肉翻炒，加入一勺子料酒，

7、有九分熟的时候关火，盛入盘内，把八角挑出去

8、锅里放少许油，放入蒜瓣烹香，再放入芹菜

9、翻炒一分钟后再放入之前炒的五花肉

10、继续翻炒，加入蚝油

11、翻炒几下后放少许水，转中小火，

12、闷煮一分钟后，放少许盐和胡椒粉，

13、再翻炒两下，关火，锅盖闷两分钟。

14、装盘

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