秋天最好吃的食品（少吃鸡鸭鱼肉多吃它）

导语：秋季干燥吃它多补水，口感脆嫩易饱腹，这样做清香可口，不懂可惜了

说起萝卜大家都不会陌生，萝卜可不止只有一种类型，它有红萝卜、青萝卜、白萝卜等等，其中的青萝卜在食用后不仅可以提高身体免疫力，还能够促进消化功，而且吃起来是非常脆嫩，其中的水分含量也非常高。青萝卜中所含热量较少，不过含有丰富的纤维素，食用后易产生饱腹感，对减肥有这个良好的效果。不管是烹饪，还是腌制都非常的美味。今天就用青萝卜搭配花生米做个好吃的，吃起来清香可口，一起看看吧。

所需材料：花生米、青萝卜、蒜瓣、青椒、红椒、淀粉、生抽、陈醋

具体方法：

1、首先将适量花生米放入碗中，加入适量的清水先清洗一下，然后换水先浸泡20分钟。花生又名长生果，其中含有丰富的营养物质，可以改善人体营养不良的症状，还能够起到一个促进人体的生长发育的效果。而且花生米中钙的含量丰富，多吃花生米可以起到补钙的作用。花生中还含有丰富的锌元素，这种元素能够刺激脑部细胞，可以促进脑部的发育，不仅能提高记忆力，还可以延缓大脑的衰老。

2、将青萝卜放入水中清洗一遍，因为不用去皮，所以需要将萝卜表面清洗干净，洗干净以后用擦丝器擦成细丝放入碗中，放入适量食用盐抓拌均匀，放置一边腌制十分钟。青萝卜皮中含有丰富的萝卜硫素，这种元素可以促进身体中免疫机制的提高，并且可以促进肝脏对一些毒素的抑制作用。同时青萝卜皮中也含有非常多的降低血糖的物质，所以说也非常适合糖尿病患者食用。而其中含有的元素也有降血压、软化血管的作用。

3、将准备好的蒜瓣拍散切成蒜末，再切一些青红椒一起放入碗中备用。腌好的萝卜丝挤干水分后放入碗中，再将泡好的花生米控水捞出，放入萝卜丝一起，加入50克土豆淀粉搅拌均匀，让花生米和萝卜丝均匀包裹上淀粉。然后抓起适量萝卜丝放手中团成丸子备用。青萝卜中的维生素c含量丰富，这种物质可以阻断亚硝酸胺的形成，这样就可以解除外来致癌物的毒性，可以有效提高机体抵抗癌细胞能力。而且青萝卜含有大量的膳食纤维和丰富的酶类成分，不仅可以促进消化液的分泌，起到一个保护胃黏膜，加快胃肠蠕动的作用，还可以促进身体对食物的消化和吸收，有效防止毒素堆积。

4、锅中加入适量清水加盖烧开，水开后将萝卜碗中放入蒸锅，开大火蒸15分钟，时间到关火待用。蒜末碗中放入适量的生抽、陈醋搅拌均匀，然后将萝卜丸子取出放入盘中就可以了。

美味的水晶萝卜丸子就做好了，吃起来清香可口，蘸着酱汁吃更美味，一口一个，吃得太过瘾了，喜欢的朋友就试试吧。