好看又好吃的牛油果（牛油果高贵冷艳）

有没有和大栗子一样喜欢牛油果的朋友啊？

在向身边朋友安利牛油果的时候，常常听到对牛油果的吐槽，口感硬硬的，味道怪怪的，而且该怎么吃呢？

今天大栗子‍来为牛油果洗白啦，撕开它高贵冷艳的外表！

牛油果是生长在热带地区的水果，营养成分和奶油很像，所以又有“森林奶油”之称，很合适做沙拉、三明治和一些简单的西餐料理，我们今天就来认识一下其实很亲民的牛油果，和简单好吃的料理方法。

首先是挑选

买的时候建议选择深绿色较硬的，这个时候的牛油果七八分熟，带回家过一两天，牛油果就会变软一点，这个时候吃刚刚好，当然若想直接吃，直接选择稍软的就好，但是不要买已经发黑的，发黑的牛油果里面果肉也会出现黑点。成熟的牛油果吃起来口感绵密，味道清香，口感硬、味道刺鼻的牛油果都是还没有熟的，熟的牛油果与不熟的味道差别很大，所以一定要选择成熟的吃哦。

挑选好牛油果，一起来看看怎么快速地做一道好吃的牛油果快手餐吧

No.1 牛油果沙拉

食材：两个牛油果，黑胡椒，盐，蛋黄酱

过程：1.将牛油果用勺子碾成牛油果泥。

2.加入黑胡椒，蛋黄酱，盐搅拌即可。

栗子总结：早上搭配一个煎鸡蛋或者蒸鸡蛋，美好的一天开始啦

No.2 牛油果焗虾

食材：一个牛油果，两头虾，芝士

过程：1.牛油果切成两半，从壳中取出果肉，用勺子碾成泥。

（Tips：成熟的牛油果壳会有些软，取得时候尽量小心一些，不要破坏牛油果壳）

2.加入黑胡椒，搅拌均匀，再放入壳中。

3.将虾煮熟，剥皮，放入牛油果壳中，放在果泥上。

4.盖上一层芝士片或芝士碎，放入微波炉5分钟芝士融化即可。

栗子总结：这道料理就是和朋友小姜在上海旅行的时候一家街边咖啡店吃到的，两个饥肠辘辘的人，热乎乎的虾仁裹着芝士和牛油果肉入嘴那一刻，幸福爆炸，非常喜欢，所以回来后尝试复刻了一下，这个版本很多，也有加鸡蛋的，但个人比较喜欢这个版本的，可以试试啊，只要十分钟，你也是西餐大厨

No.3 牛油果三明治

食材：一个牛油果，鸡蛋，火腿，芝士，生菜，两片面包

过程：1.将牛油果用勺子碾成牛油果泥

2.平底锅加入少量油，放入一颗鸡蛋，一片火腿，煎熟。

3.用余下的油，煎面包片至金黄即可。（喜欢烘烤味道的可以用锅干烤）

大栗子喜欢将面包翻面后，在其中一个上面放一片芝士，慢慢芝士就融化附着在面包片上。

4.在另一片面包上涂上牛油果泥，夹上生菜和煎好的鸡蛋、火腿即可。

栗子总结：不用烤箱、面包机、早餐机，也能吃上香喷喷的三明治。

No.4 牛油果酸奶杯

食材：一个牛油果，酸奶，麦片，曲奇碎

过程：1.将牛油果用勺子碾成牛油果泥，或切成块。

2.按照自己的心情随意摆放牛油果、酸奶和麦片啦。

（喜欢饱腹感强一点的可以多加一些麦片）

3.最后在上面加上一层曲奇碎，大栗子酸奶杯的灵魂。

4.再加两个蓝莓点缀，完成。

栗子总结：大栗子的酸奶杯已经成为生活不可或缺的一部分啦，有机会专门分享一下啦。尝试过不同的麦片，也一不小心找到了曲奇碎的吃法，能吃上酸奶杯的一天就是幸福的一天

感觉怎么样呢？

栗子是牛油果忠实粉丝，安利给朋友们

希望这些小小的建议和简单的料理方法能让满足你的味蕾哦

喜欢的话可以动动小手点关注哦～希望能带给更多人美食与快乐

#之星校园计划##春季美食大赛#