半甜红酒和干红的区别（如何区别半甜红酒和干红）

干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上 ，今天小编就来聊一聊关于半甜红酒和干红的区别?接下来我们就一起去研究一下吧!

半甜红酒和干红的区别

干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上。

半甜葡萄酒发酵的过程中，葡萄中的果糖和葡萄糖会转化为酒精。要想保留一定的糖分，需要在发酵彻底完成前，终止发酵。可以在后期通过升高温度的方法杀死酵母菌，从而停止发酵。这样，半甜红葡萄酒就可以酿造出来了。