包韭菜馅包子怎么包不漏馅（包韭菜包子记住）

大家好，我是小敏，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：包韭菜包子，记住“3不放”，好多人不懂，难怪没有饭店的好吃！

韭菜是我国的传统蔬菜，颜色碧绿、味道浓郁。韭菜可以炒着吃、烤韭菜、炸韭菜。不过 人们常吃的还是用韭菜来做菜馅， 比如韭菜饺子、韭菜包子、韭菜盒子，都非常的好吃，要是问我哪个最好吃，我会说韭菜包子，那还是韭菜搭配鲜猪肉做出来的包子最好吃诱人，鲜味十足，翠绿不出水！

韭菜性温，味辛，具有补肾壮阳的作用。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，具有增进食欲、增强消化的功能。韭菜含有大量的纤维素，吃了韭菜一会可以有效地排出肠道内的毒素，起到一些促进食欲、润肠通便的作用。韭菜性温，因此有保温作用，还能增进体力、促进血液循环。怕冷、手脚冰凉、下腹冷、腰酸或月经迟来的女性要多吃！

包子好吃，调馅很重要，这个很多人都知道，说起调馅，放什么材料很重要，这就是为什么食材不同做出来的饭菜味道就不一样了。下面，就与大家分享一下韭菜包子调馅的方法，韭菜本身味道就特别浓郁，一旦放错了材料，韭菜不但不香，还会出现其它的怪味，非常的难吃。

包韭菜包子。记住“3不放”，很多人不知道，怪不得没有饭店的好吃，这3种材料，它们分别是葱花、姜、五香粉，很多人这3种材料可以增加韭菜的香味，其实你错了，不仅影响韭菜的口感，还会影响韭菜本身的味道。下面分享一下韭菜包子的做法，韭菜翠绿不出水，按照这个方法，韭菜包子比饭店的还要香！

【具体做法】

准备的食材：韭菜、食用油、蚝油、鲜猪肉、果子、盐、食用碱 、香油、

第一步：将五花肉清洗干净，切成2厘米长的方块，放入盆内，倒入2勺蚝油、一勺香油、一勺老抽上色腌制2个小时，这样猪肉更容易入味。借用腌制肉馅的时间，把控干水分的韭菜切碎，放入盆内，再切一个果子放入韭菜内，果子可以锁住韭菜的水分，再放入一勺食用碱，食用碱可以使韭菜翠绿不发黄。

第二步：将腌制好的肉馅倒入韭菜中，放入适量的盐、香油、4勺花生油，花生油也可以锁住韭菜的水分，将菜馅朝一个方向搅拌均匀即可！

第三步：将醒发好的面去除排气（发面的比例是1千克面放入3克酵母粉，用温开水和面，2个小时就醒发好），像洗衣服一样来回揉十几分钟，分成大小相同的剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，放入菜馅，从一边捏起来即可。放入锅内2次醒发10分钟，大火烧开后再烧20分钟即可。

这样做出的韭菜猪肉馅大包子翠绿不出水，鲜嫩还营养，我家胖儿子3个不够吃。朋友们喜欢吃韭菜包子还是饺子？还喜欢韭菜怎么做?欢迎下方留言评论，与大家一起分享！如果您喜欢小敏的分享就帮忙转发、收藏、关注吧，感谢支持，感恩陪伴，今天就分享到这里，下期见！