腰果虾仁西芹怎么做（西芹腰果炒虾仁的做法）

西芹的清香与腰果的脆爽融合成十分清新爽快的感觉，好像置身于凉爽的大自然，清风拂面，从嘴巴到肚子里流动着清爽的气流。

By 一品汤盛广东汤馆

用料

• 西芹 100克
• 虾仁 20条
• 腰果 100克
• 食用油 适量
• 酱油 适量
• 姜丝 适量
• 蒜 3瓣

做法步骤

1、虾剥壳，去虾线，用姜丝、酱油、食用油搅拌均匀，冰箱冷藏腌制2小时；

2、西芹切段；

3、大蒜切片；

4、西芹绰水2分钟，捞起待用；

5、腰果冷锅冷油下锅，中火炒至金黄，盛起待用；

6、食用油下锅，大火将蒜爆香，下虾仁加酱油炒香；

7、加入西芹、腰果继续翻炒1分钟，加酱油起锅；

小贴士

腰果要冷锅冷油炒，不然容易炒焦。

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