白切鸡怎么做的黄黄亮亮的（张红甫别只会做白切鸡了）

再也不要只会做白切鸡了，这道凉拌鸡一上年饭桌，全家人绝对夸得你飞上天…

年夜饭菜系列【凉拌鸡】食材：嫩鸡、洋葱，姜蒜小米辣️，青红椒，辣椒、花椒、芝麻油，香菜小葱，白芝麻，芝麻酱准备：1.鸡洗净，‼️起锅烧水，水开放入鸡浸泡五秒钟捞出立马放入冰水浸泡五秒钟（㊙️重复三次）、起锅另烧水放姜，小葱，八角桂皮香叶，三勺料酒，一勺盐，大火煮十五分钟，光火加盖焖十五分钟，捞出放凉后切块备用

2、洋葱切丝，大葱切段，小米辣切碎，姜蒜切丁，青红椒切丝备用2.放‼️一勺花椒油、芝麻油，一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，一勺白糖，一勺芝麻酱，少许陈醋，三勺辣椒红油（选川贵产的辣椒油更爽），小米辣、姜蒜，油炸花生米搅匀成料汁备用

做法：1.将调好的料汁全部倒入鸡肉搅拌均匀，撒上葱香菜，洋葱，大葱拌匀，放置半小时开吃更加入味…