如何做好吃的凉拌苋菜(秒杀餐厅大厨正宗凉拌苋菜)

如何做好吃的凉拌苋菜(秒杀餐厅大厨正宗凉拌苋菜)(1)

苋菜是一种营养价值极高的蔬菜,特别是含有较多的铁、钙等矿物质,同时含有较多的胡萝卜素和维生素C ,民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法 。(注:文字来自百度科普中国)

By 家有小神兽

用料

  • 苋菜 1把
  • 花生油 适量
  • 蒜末 适量
  • 盐、酱油 适量

做法步骤

如何做好吃的凉拌苋菜(秒杀餐厅大厨正宗凉拌苋菜)(2)

1、白苋菜(图片来源百度)

如何做好吃的凉拌苋菜(秒杀餐厅大厨正宗凉拌苋菜)(3)

2、红苋菜(ps:图片来源百度,红苋菜煮熟汤汁也是红色的,哈哈~)

如何做好吃的凉拌苋菜(秒杀餐厅大厨正宗凉拌苋菜)(4)

3、起锅盛入水,水开放入适量盐、油、料酒或白酒。放入青菜烫三分钟左右,煮熟捞出。(ps:苋菜是小时候记忆中的味道了,小时候见的都是红苋菜,白苋菜口感嫩一些,比较清爽。凉拌很不错。)

如何做好吃的凉拌苋菜(秒杀餐厅大厨正宗凉拌苋菜)(5)

4、起锅热油、倒入蒜末煸香,倒入少许水、酱油、蚝油搅拌均匀即可关火。(ps:我们家凉拌菜的日常配料,蒜炒香、酱油热出香味真的很下饭。不过操作的时候一定要注意被油溅到,水可加可不加,个人觉得加点可以稀释一下酱油的味道。)

如何做好吃的凉拌苋菜(秒杀餐厅大厨正宗凉拌苋菜)(6)

5、倒入青菜里面即可开吃啦~

小贴士

ps:家人第一次吃,煮的时候有点忐忑,看到最后的光盘,满足了,后悔没买多一把~对于不吃这个菜品挑食的小神兽可以忽略了,哈哈~

苋菜的营养功效

清热利湿,凉血止血,止痢

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页