香肠杏鲍菇怎么炒饭（香肠炒秀珍菇香中带着鲜嫩）

#红红火火过大年#

今天是大年初五，迎财神的日子，一早抢到了2个红包，这个年，我就一共抢到了41个红包，但是也不多，一共就是89.7元，100元都不到。钱不多，就图个开心，就像小朋友收压岁钱一样，无论多少，有就好。

说到压岁钱，我这辈子就只有收到父母给的压岁钱，其他人的压岁钱一毛都没有。小时候在厦门没有亲戚，所以大年三十的晚上，只有父母会给我们发压岁钱，一般都在5-10元左右，那个年代，猪肉是7毛钱一斤，10元可以是一般人一个月的生活费了，父母会叮嘱我们要放在枕头底下，这个钱，我们都不会乱用，我们姐妹三各人都有本存折，会存起来，买学习用品，买课外书用的。（弟弟还在幼儿园，没有给这么多）

后来随父母回了江苏启东老家，每年父母还会给我们压岁钱，但是家中有亲戚来，或者我们去乡下走亲戚，没有人给我们压岁钱，只有父母会给亲戚孩子压岁钱。压岁钱一直到我高中毕业当了知青，后来工作了还有，但是钱不多，随着年代，慢慢的涨了些，50--200元左右。

压岁钱最多的时候，是我与妹妹都下岗了，老父亲就把压岁钱增加到了1000元，那个时候，一般工人的月工资才300多，所以，这1000元压岁钱，很让我欣慰。

就是后来我儿子都工作了，父母还会给我们压岁钱，一直到父母亲的远去，压岁钱也就戛然而止，成了我记忆中的往事，忘不了的往事。

今天年初五，过年菜也都吃得差不多了，老公买了秀珍菇，叫我配些香肠炒炒，秀珍菇本身很清淡没有味道，搭配香肠，味道就调出来了，香中带鲜嫩，很好吃。

用料；香肠100克，秀珍菇300克.

调料；油，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜。

做法；1，清水里加勺盐，秀珍菇放入清水浸泡一下，漂净沥干，大些的秀珍菇撕成2-3瓣，

2.锅里水开，放入秀珍菇焯开，捞出沥干。

3.香肠切薄片，

4.锅里油热，放入葱，姜，蒜爆香，

5.放入香肠中火煸炒，

6.香肠煸炒至转色，

7.放入秀珍菇中火煸炒匀，

8.加些盐调味，盐要适量，因为香肠有咸味了。

9.加些胡椒粉，煸炒匀，

10.撒些葱花，即可盛出。

秀珍菇与香菜还是很搭的，放些葱蒜，味道真不错。

#红红火火过大年#

小贴士；1.秀珍菇焯水时间很短，一开马上就要捞出。

我是“老妈爱厨房”，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！#元气过新年#

图文原创，抄袭必究。