干煎蒜香鲈鱼的做法大全集（美食推荐芽菜煎五花肉）

虾皮老虎菜

材料：尖椒2个，葱1棵，虾皮1把，香菜2棵，红椒1/2个，醋1/2勺，香油适量，酱油1勺，鸡精少许，食盐1/3勺

做法：1、虾皮用水清洗一下，控干水分，葱、尖椒、切细丝，香菜切段

2、将所有食材放入一个容器中

3、加入调料拌匀后装盘

清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼400g、蒸鱼豉油适量、盐适量、料酒适量、葱姜适量、辣椒适量、植物油适量

做法：1.鲈鱼去腮去内脏洗净，在鱼身上划花刀。

2.淋入料酒，身上抹上盐。

3.盘底放入葱姜和红椒，再放鱼，鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。

4.鲈鱼放入蒸锅中上锅蒸8分钟。

5.蒸好的鱼取出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、红椒丝。

芽菜煎五花肉

材料：五花肉300g、芽菜100g、葱姜、料酒1大勺、生抽1小勺。

做法：1、五花肉，葱姜，料酒放冷水锅内大火烧开，小火慢慢煮熟；

2、煮好的五花肉晾凉，切薄片；

3、锅烧热下五花肉片小火慢慢煎至出油并表面泛黄；

4、下芽菜翻炒1分半钟，加生抽炒匀即可！