甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)

说起甘肃,大家第一印象是什么?甘肃是我国西北地区的省级行政区,在它的辖区内有很多特色风景,也有很多特色美食,像有名的兰州牛肉面,就是甘肃的一张美食名片。而甘肃有一座五线城市,叫做敦煌,这可是有名的风景区,每年都有无数的游客慕名而来,欣赏敦煌石窟敦煌壁画等等。

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(1)

敦煌也有一种特色面,在当地的名气比兰州牛肉面大,可以说是本地人吃不腻,外地人也经常来打卡,这就是敦煌的驴肉黄面。有人说驴肉黄面是敦煌的名小吃,堪称中华一绝。驴肉黄面历史悠久,据说莫高窟的壁画上就有制作黄面的场景,一位广东小伙就慕名来吃驴肉黄面,结果还以为自己看花眼。

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(2)

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(3)

在敦煌的大街小巷有很多驴肉黄面店,小伙子也不知道哪一家最好吃,于是就在自己住的酒店附近随便找了一家。这家店的门头不起眼,看上去古香古色,窗帘拉得很严实,让人看不到里面有什么,但是客人络绎不绝,小伙也跟着客人走进来,店内光线明亮而且有暖意,一进来就给端上来一壶面汤,热腾腾的很暖胃。

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(4)

小伙子看到满墙壁全是奖牌,一看就知道这家店有底蕴,菜品也很丰富,光是热菜都有三四十种,最受欢迎的还是传统手工黄面和酱驴肉。小伙子看了大半天没有看到驴肉黄面,于是点了一份传统黄面,15元一份,价格还是很实惠,而且都是大师傅在后厨现拉,看得到吃得更尽兴。端上来后,是一盘类似意大利肉酱面的东西,下面是筋道爽口的拉面,上面是满满的浇头,是用香菇丁驴肉丁和水豆腐做成的臊子,带着汤汁很浓郁,吃起来味道香醇,肉汁很鲜嫩,有香菇的清甜水豆腐的爽口,搭配在一起增加味道,吃起来很美味。

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(5)

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(6)

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(7)

而且分量很足,一大盘全是面非常实在,而且还可以淋上辣椒酱一起吃,味道更浓郁。小伙子觉得味道不错,但是驴肉丁少了点,问了问店员这就是驴肉黄面吗?结果店员笑了笑,原来驴肉黄面是分为两份,手工拉面是主食,驴肉是配菜,当地人都是一口面一口驴肉吃得很过瘾。这个酱驴肉按照自己的食量来选点,是96元1斤,选好后会切成薄片,配上辣椒酱和蒜末做的蘸碟,香香辣辣很有嚼劲,驴肉新鲜而味美,有补气养血滋阴壮阳的功效,口感比猪肉和牛肉都要好。

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(8)

甘肃冷门特色美食(甘肃五线城市的硬核美食)(9)

小伙子恍然大悟,又点了半斤驴肉,搭配在一起吃得美美的,吃一半就吃饱了,最后还打包了剩下的驴肉,可以回酒店慢慢吃,真是非常硬核和实在,不知道你喜欢这样的驴肉黄面吗?欢迎在评论区分享讨论!

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