怎样做减肥餐好看又好吃还能减肥 春天分享10道减肥菜

#家庭美食大赏#

大家好，欢迎大家来到我的自媒体，我是美食作者锦绣V山东，现在是春暖花开，万物复苏时节，春天是一个生长的季节，也是孩子长个的黄金期，家长们在这个季节一定不能忽视，要多给孩子吃一些营养食物，应季的菜，新鲜的肉类，多补充蛋白质和钙质，这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱，让你在春季，为孩子吃菜不发愁，今天推荐几道孩子爱吃的美食。

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榆钱煎饼

榆钱意“余钱”，具有健脾和胃、安神助眠、止咳化痰等功效。

简单做法:

第一步，取什适量的榆钱，清洗干净，备用

第二步，洗净的榆钱里加入适量面粉。

第三步，加入一个鸡蛋

第四步，加入少许水，再加盐和五香粉，搅拌均匀

第五步，平底锅放油、烧热，用勺子放入榆钱面糊

第六步，小火慢煎，依次放入，煎至两面金黄即可

第七步，装盘开吃！

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辣炒田螺

食材：田螺、干辣椒、花椒、豆瓣、泡姜、蒜、泡椒、植物油、料酒、味精、盐、白糖

做法：

1、田螺买回后，清洗几次，用剪刀剪去屁股，洗净、沥水

2、锅中放油，加入花椒炸出香味，放入田螺，随后放入姜、蒜、泡椒、豆瓣炒香

3、加入少量盐和糖翻炒均匀（盐可以少放，豆瓣酱是咸的）

4、最后加香菜、干辣椒、料酒炒出香味，加适量水，淹没田螺，中火烧至水分将干，加入少许味精即可出锅~

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爆炒猪耳朵

食材： 尖椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、植物油 1汤匙；

做法

1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中；

2.处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟；

3.将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒；

4.青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中

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辣酱凤爪

食材：凤爪10个、番茄酱1勺、韩式辣椒酱2勺、冰糖1勺、生抽2勺、料酒1勺、辣椒面适量、白芝麻少许、植物油少许、大蒜6瓣

做法

1、备好食材，鸡爪泡去血水，去爪尖，冷水入锅焯水后捞出备用，大蒜剁成蒜末

2、锅内加植物油，放入蒜末小火煸香，加入番茄酱、辣椒酱、辣椒面、生抽、料酒炒匀，放入焯好的鸡爪中火炒匀

3、加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧，加入没过食材的清水，大火烧开，中小火烧

4、汤汁剩鸡爪的一半的时候就可以关火了，撒入白芝麻，即可

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黑木耳炒西兰花

西兰花是减肥的人最常吃的一种蔬菜，它不仅营养丰富，而且口感清爽，很多朋友在减肥期间只会水煮西兰花，其实西兰花的做法是很多的，我们可以用西兰花和黑木耳做清炒，黑木耳有着“肠道清理工”之称，它不仅热量低，还能刺进肠道蠕动，也是减肥期间必备的一种菜；

【原材料】黑木耳、西兰花、蒜末、食盐、食用油；

【黑木耳炒西兰花的做法】

1、黑木耳需要提前半小时泡发，不建议长时间浸泡，黑木耳泡发好之后清洗干净，西兰花也清洗干净然后切成小块，大蒜切成末；

2、把西兰花和黑木耳先焯水，锅中水烧开，加一勺食盐和食用油避免西兰花变色，加入西兰花放进去，水再次煮开，立马捞出来过凉水备用，把木耳也放进去焯一下水，木耳焯水时间要久一点，水开再煮1分钟左右；

3、锅烧热，加入食用油，油温5成热，加入蒜末爆香，然后加入焯好水的西兰花和木耳，翻炒均匀，加少许食盐调味，等食盐化开就能出锅了；

4、好吃又简单的黑木耳炒西兰花就做好了；

减脂菜的做法总结：

1、可以用橄榄油代替平时用的食用油；

2、蔬菜热量比肉食低，可以多吃蔬菜；

3、肉类尽量选取白肉，不要选红肉，常见的白肉：鱼、虾、鸡、鸭等等；

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白菜炒豆腐

材料：豆腐、小白菜、葱、姜、盐

做法：1.豆腐洗净切片，可以切得稍微大些，但不能太厚

2.小白菜洗干净，从中间切一刀，葱切葱花，姜切丝

3.锅内放适量油，油五成热后，放入豆腐中火煎，两面都煎黄盛出

4.炒锅内放油，放葱花、姜丝爆香，放小白菜迅速翻炒一分钟

5.放入煎好的豆腐翻炒，放盐翻炒均匀即可出锅

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青椒番茄炒蛋

食材：

青椒、番茄、鸡蛋、盐、胡椒粉

制作步骤：

1、青椒洗干净去籽后切成丝，番茄用开水烫一下去皮切成小块，鸡蛋打散备用

2、锅中烧油，先将鸡蛋炒至凝固备用

3、锅中烧油，油热后放入葱花翻炒一下，再加入番茄煸炒出汁

4、再将青椒放入煸炒，加入适量的盐和鸡粉，最后加入鸡蛋，炒均匀后就可以出锅了

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槐花鸡蛋饼（烙饼香喷喷）

依然是洋槐花与鸡蛋的“黄金组合”，换个做法，不变的是对春天的眷念，一样的好吃喷喷香！

食材：

洋槐花：100g，鸡蛋：2颗，面粉：适量，盐：适量。

制作步骤：

1、洋槐花清洗干净，沥干水分。

2、加入鸡蛋、适量面粉和盐，拌匀成略浓稠但是有流动性的面糊，参考平时烙饼的面糊状态。

3、不沾平底锅预热后，放入适量油，倒入面糊，摊成饼状，煎至两面金黄即可。

4、搭配上各种早餐，开吃！

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酸辣藕丁

主料：藕丁、白醋、鸡精、味精、盐、蒸鱼豉油、剁辣椒、小米椒、调和油

1、将莲藕去皮切成丁、绿辣椒切段、红辣椒切段、蒜切片备用。（切好的莲藕一定要泡到水中，不然容易变色）

2、锅中倒入适量的油，油热后放入蒜片煸炒出香味。

3、将红、绿辣椒放入锅中煸炒出香味。

4、将莲藕放入锅中煸炒匀均。

5、调味。放入1勺盐、1勺生抽、1勺白糖、2勺香醋、半勺鸡精翻炒匀均即可出锅。

温馨提示：

1、莲藕切成丁后要放在清水中浸泡，这样炒出来的藕丁不会变色

2、挑莲藕时最好选中间有9个小孔的，除了注意皮白、粗壮、带清香外，莲藕顶端的“鹦哥头”也要越小越好。

3、拿莲藕来炒的话，要买中间接头长的莲藕；如是煲汤的话，就要选中间节小的那种。

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火腿炒豌豆

材料：豌豆，火腿，葱，姜，盐，花生油。

做法：

1，豌豆洗净，火腿切丁，葱姜切丝备用。

2，锅里放入花生油，入葱姜爆香倒入火腿炒匀。

3，再倒入豌豆煸炒，加一点水慢炒2分钟，加盐调味。

4，豌豆熟透后关火，即可出锅。

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