关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)

炎热的夏天,上帝创造了西瓜给人解暑,很多人都喜欢吃西瓜,那你对西瓜了解多少呢,你吃过白西瓜、黄西瓜吗,你知道西瓜的营养价值吗,你知道西瓜除了啃着吃,还有很多花样的吃法吗,今天我们一起来360度无死角的了解一下西瓜里面的大学问吧。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(1)

西瓜的简介

西瓜,别名“夏瓜、寒瓜、青门绿玉房”,属葫芦科瓜类。为夏季之水果,果肉味甜,能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。

中国各地栽培,品种甚多,外果皮、果肉及种子形式多样,以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名。其原种可能来自非洲,久已广泛栽培于世界热带到温带,金、元时始传入中国。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(2)

西瓜的品种

早春红玉:是杂交一代极早熟小型红瓤西瓜。春季种植,5月份收获,座果后35天成熟。夏秋种植,9月份收获,座果后25天成熟。该品种外观为长椭圆形,绿底条纹清晰,植株长势稳健,果皮厚0.4-0.5厘米,瓤色鲜红肉质脆嫩爽口,中心糖度12.5以上,单瓜重2.0公斤,保鲜时间长,商品性好。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(3)

黑美人:形状呈椭圆形,瓜型较小,瓜皮为纯黑色,顾名思义,黑美人。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(4)

无籽西瓜:根据遗传特性,可人工种植出无籽西瓜,圆形,瓜瓤内没有籽,需每年育种。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(5)

花皮西瓜:瓜呈椭圆形,瓜大,瓜皮浅绿和深绿相间。

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特小凤:圆形,瓜皮花条,黄瓤。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(7)

蜜宝:圆球形,果皮墨绿,成熟时表面有蜡粉,瓤红色,肉质脆甜多汁。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(8)

乐宝:圆形,果皮深墨绿色,红瓤,质密而脆。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(9)

爆炸瓜:产于江苏省东台市,因皮薄而脆,到碰到皮就炸开而得名。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(10)

黄瓤:黄瓤西瓜叫新金桔,是从台湾引进的西瓜稀有品种。瓜小,最大只有3kg,含糖量高而均匀,入口即化,这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天,一年可收两茬,亩产3000kg。

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佩普基诺:佩普基诺是一种迷你西瓜,来自南美洲的一种野生植物。形状类似于红薯,但“佩普基诺”只有3厘米长、直径2厘米。虽然外表与普通西瓜无异,但“佩普基诺”内瓤为青绿色,根部为茎状。口感如黄瓜般清脆爽口,营养价值比普通西瓜高,可直接食用。“佩普基诺”有两种颜色和形状,一种是淡绿色带花纹的,瓜果通常是椭圆形;另一种是深绿和黄色相间的,瓜果一般是圆形。

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白瓤:白瓤西瓜应该是已经成熟的西瓜,可以食用,但还不能确定西瓜的品种。

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心形西瓜:2014年,一位来自日本熊本市的姓木村的农民经历了长期的实验,克服了很多困难,创造了他专有的心形西瓜,据说他的灵感来自于他的邻居的一个玩笑话。Rocket News报道称:“这种心形西瓜为了使汁液更甜蜜,在黏稠度上做出了牺牲。一旦你狼吞虎咽式地吃这种心形西瓜时,会有一些柔软甜美的果肉留在你的嘴唇上。

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方形西瓜:方形西瓜是在日本培育的,最初只是为了方便存储,节省空间。杭州超市出售方形西瓜常温下可放半年之久。

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西瓜的功效

西瓜汁里还含有多种重要的有益健康和美容的化学成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸等多种具有皮肤生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代谢成分,糖类、维生素、矿物质等营养物质。而西瓜的这些成分,最容易被皮肤吸收,对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。方法:用瓜汁擦擦脸,或把西瓜切去外面的绿皮,用里面的白皮切薄片贴敷15分钟。

由于西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜后排尿量会增加,从而减少胆色素的含量,并使大便畅通,对治疗黄疸有一定作用。另外,西瓜的利尿作用还能使盐分排出体外,减轻浮肿,特别是腿部浮肿,对因长时间坐在电脑前而双腿麻木肿胀的女性来说,西瓜是一种天然的美腿水果。

西瓜含有丰富的钾元素,能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾,避免由此引发的肌肉无力和疲劳感,驱走倦怠情绪。钾也是美丽双腿所必需的元素之一,常吃西瓜、多喝西瓜汁,会获得漂亮的腿型。

新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮可以增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。把西瓜肉放在碗里压碎,然后滤出汁来,这便是天然的皮肤调色剂。每天早晚在化妆之前将它当化妆水使用,清新而不刺激,坚持下去能使脸色更佳,妆容持久亮丽。用剩的西瓜汁可放在冰箱内保存,三天之内不会变质,常适合敏感肤质的人。

常吃西瓜还可以使头发秀美稠密,因烫发而发质干枯的人,可多吃。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(16)

如何挑选西瓜?

挑外形,西瓜底部的圈圈,越小越好,相反的,底部圈圈越大,皮越厚,越难吃;挑颜色,最好挑青绿色,不要雾雾白白的;挑纹路,西瓜纹路整齐就是好瓜;挑瓜头,就是所谓的蒂头,若是直直的一条线,就不要,但若是弯曲卷圈的,就很甜。

挑选优质的成熟西瓜有三招:一看、二摸、三敲。一看就是看西瓜的皮色。熟了的瓜,那个把那儿有一道弯弯,然后那个把那儿有根根,颜色也不一样,要选择瓜纹深,瓜皮绿色透亮的。表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜。二摸就是选择摸上去光滑圆润的,手感涩的不要选。三敲就是上面敲一敲,如果手上有明显的振动感,说明瓜瓤在振动,西瓜已经熟了。在敲瓜时瓜有轻飘感,敲瓜时西瓜有声,我们挑瓜要听声。用手指敲瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。

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吃瓜的N种另类吃法

西瓜盅  原料:西瓜、菠萝、山楂罐头等  做法:把西瓜从四分之三处横切一刀,把瓜瓤掏空,在外皮上雕出图案,把瓜瓤切成块,与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。  口味特点:这是很本色的一种吃法,吃的是西瓜的原汁原味,加上菠萝、山楂后有酸甜感,可以消暑除腻,清淡可口。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(18)

 脆炒西瓜皮  原料:西瓜皮、淀粉、水、盐、味精  做法:西瓜皮切长条,焯成八成熟后控干水,再下油锅迅速翻炒,加入适量的盐、味精,最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。  口味特点:口味咸鲜,清脆滑香,是最好吃的西瓜菜之一。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(19)

西瓜皮汤  原料:西瓜皮,花生油、盐、味精、酱油、淀粉、香油各适量。  做法:将油烧到七成热后,放入西瓜皮丝翻炒并加入调料,旺火滚沸4到6分钟,起锅前淋入少许湿淀粉,滴香油数滴即成。  口味特点:瓜皮清脆适口,汤中有瓜皮清香。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(20)

凉拌西瓜皮  主料:西瓜皮400克  调味料:酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许  做法:  1、把瓜皮的红肉除净,瓜皮外的硬皮削去(或用菜刨刨除),切成片,放入容器内加盐腌片刻。  2、瓜皮倒入盐水,加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均,即可食用。特点:清香爽口。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(21)

西瓜汁

1.西瓜去籽,用榨汁机打成汁状即可。

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(22)

西瓜酸奶冰棒

1.西瓜用勺子挖成小块,去籽。

2.一半西瓜一半酸奶,混合均匀,入模具,放冰箱冷冻即可。

西瓜果冻

1.将西瓜去籽,用小勺挖出西瓜瓤放入碗中。

2.榨汁机里放入西瓜瓤,2块冰块,加入凉开水榨30秒即可

关于西瓜的6个冷知识(西瓜里的学问看完后)(23)

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