司康饼怎么做才蓬松（烘焙新手就做司康饼）

喜欢做烘焙是因为它可以让我的心情特别平静，专注地做这一件事情，然后等待验收成果，看着自己一步一步做出来的甜点，成就感满满甚至还有些小雀跃，就算有点小烦恼也会被瞬间驱散。刚开始的时候我也经常失败，毕竟没有经过专业培训，对于食材的比例、操作手法、温度掌控都不了解，所以千万不能急于求成，最好从简单基础的入手，由浅而深成功率就会高多了，自然信心倍增。

我个人觉得烘焙中饼干的做法相对简单些，但在黄油打发这一环节出错的也不少，稳妥起见那就来做一款无需打发黄油的司康饼吧！司康饼是英式快速面包的一种，也是烘焙西点的代表之一，在世界各地的早餐店、酒店自助餐里都有它的身影，其口感醇香、造型百变而深受大家的喜爱。今天推荐的这款司康是搭配焦糖饼干来制作的，甜蜜和酥松两种口感结合在一起，还有海盐带来的独特风味，令人爱不释口哇~

所需食材：低筋面粉120克 黄油30克 泡打粉3克 焦糖饼干6块 纯牛奶30毫升 细砂糖10克 海盐1克 全蛋液10克

制作步骤：

1.取一个干净的容器放入低筋面粉、泡打粉、细砂糖和海盐，混合拌匀。

2.黄油无需软化，切成小丁块放到面粉混合物中，用手来回揉搓成粗沙粒状态。

3.然后加入牛奶和全蛋液拌匀，将三块焦糖饼干捣碎放进去揉成面团状。无需过度揉搓，成型即可。

4.分成均匀的六份整理成圆球，依次排放烤盘内。

5.剩余的三块焦糖饼干从中间掰开分成六个半块，插在整理好的圆球中间。

6.烤箱提前上下火180度预热，将烤盘放进中层烤30分钟左右，因为上面有焦糖饼干所以全程加盖锡纸，以免烤焦。

7.待司康蓬松变色后即可出炉，移至烤网自然晾凉。

8.好吃又好看的海盐焦糖饼干司康就做好了，无需打发简单零失败，烘焙小白赶快试试吧！

小贴士：

焦糖饼干直接买的成品，因为口感比较甜，所以司康饼里只放了三块。每款烤箱的温度都不一样，请根据自己的情况来进行调整，记得表面加盖锡纸。

您学会这款司康饼的做法了吗？如果我的分享对您有帮助就请点赞、收藏加转发，有什么问题可以在文章下面给我留言，大家互相讨论学习！关注辛墨墨的小食光，我会每天在这里分享各种优质美食，欢迎来访！