整个水煮蛋怎么煮？正确的水煮蛋方法

煮鸡蛋时加点它就行，鸡蛋不开裂还自动脱壳，吃起来更香更嫩，今天小编就来聊一聊关于整个水煮蛋怎么煮正确的水煮蛋方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

整个水煮蛋怎么煮正确的水煮蛋方法

煮鸡蛋时加点它就行，鸡蛋不开裂还自动脱壳，吃起来更香更嫩！

正确的水煮蛋方法如下：

1、用清水把鸡蛋表面的各种脏东西清洗干净。

2、凉水入锅，水量以漫过鸡蛋为宜。

3、在鸡蛋锅中加入

4勺白醋或者两勺食盐

，二者取其一，白醋杀菌，还可防止鸡蛋裂口，食盐也可以防止鸡蛋裂口，不要着急开火，浸泡两分钟，让鸡蛋和水有个磨合期，也是避免裂口的重要准备，尤其是冷藏鸡蛋更应如此。

4、

开中小火，一定是中小火

大火很容易裂口，水开后，

小火再煮3分钟。

5、不要着急打开锅盖，让鸡蛋在锅里

闷上3-5分钟后捞出

放在凉开水里，凉开水哦

，避免生水污染鸡蛋，而且就算是凉开水，也不要浸泡时间过长，一面鸡蛋受到细菌污染，这样被冷却后的鸡蛋更容易脱壳。又香又嫩的鸡蛋，秒去壳。