桔子树不能与什么树嫁接？雀不站是什么树

橘生淮南则为橘生于淮北则为枳是清江鹤孩提时代在小学阶段学习时语文课本《晏子使楚》里讲的晏子故事。

本是楚王要给晏子“下马 威”结果被聪慧的晏子用橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳的事实“反打一耙”给了楚王一计教训。

故事说明一个事实：环境的变化会引起事物的发展变化，我们要用与时俱进的发展的眼光来看待事物的发展变化。

图片：橘的山地连片种植

不过从种植柑橘的角度来说，不同区域不同地理位置的温度，光照，雨量及湿度，土壤肥力，海拔高度，地形及坡向等环境条件，对柑橘的产量与质量影响是非常大的。

枳是柑橘类芸香科枳属科目。橘是柑橘类芸香科枳属科目。是两种极为相似但确有不同生物特性的不同植物。

枳别名枸橘或刺柑，有的地方叫“雀不站”（麻雀不停足的地方）。为什么？因为枳枝条上多刺，鸟雀怕刺疼。

故在山野上我们看到的枳树是一种多刺的落叶性浅根灌木。耐酸性盐碱力强。叶为三出掌状复叶，于冬腊月才脱落主枝。果球形柠檬黄色，与柑橘外观极为相似，瓤6～8片味极酸，不堪食用。枳极耐寒，可以耐零下20℃的低温。在现在的柑橘栽培中，一般用着柑橘枮木。用枳嫁接的橘结果早，丰产稳产皮薄色佳，糖分高耐贮藏。树势旺高抗脚腐病，流胶病，根结线虫病，速衰病。树龄短砧部肥大而多皱褶，综合性状好。

而橘是柑橘类芸香科橘属类常绿小乔木植物。具有单身复叶，除枸橼外，叶都有叶翼和节。根据果形外观，有黄橘类和红橘类柑橘。黄橘果小而扁，皮薄，黄色或橙色。红橘外观为红色，一般性状与黄橘类同。

图片：不同生育阶段的橘果

现在的人对橘与枳可以明显区分。但在古人来说，橘与枳有些“混淆不清”。原因在于：橘是用枳嫁接的。橘嫁接苗从淮南移植到淮北以后，由于由接穗不耐寒而死棵。枮木却因耐寒而存活下来。

于是到了第二年春天枮木上又萌发出新芽，长出新株开花结果。其实这个果实是枳果而不是橘果，味道非常酸不堪食用。古人以为橘在淮南种植时，橘果那么脆嫩爽口，汁多味甜，风味浓品质极佳。到了淮北种植，却成了不堪食用的酸果。误以为是环境条件的影响所致。实际上是枳与橘在嫁接上，移植后出现的问题。不过，气候环境的变化，对橘的品质影响也是非常大的，这个也是不容置疑的。所以，古人就把橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳的变化，归结于环境变化所致。

图片：橘的主产区（与水离不开）

海拔高度不同，种植区域的气温及气候条件就不同。海拔愈高气温愈低。柑橘在田间的生长态势就会愈受影响。橘的单位面积产量与糖分就会降低，果实含酸量和维生素c含量明显提高。所以，从低海拔向高海拔，从低纬度向高纬度引种橘，就有味酸的感觉。

丰产稳产的橘要求土层深厚疏松肥沃，地下水位低，土壤酸碱度在6～6.5间的沙质壤最为宜。

土壤深厚微粘性的土质排水性就差，虽然有丰富的腐殖质，保肥保水性好，树势健旺，但橘的酸味重，影响橘的入口感。

图片：优质的橘果

橘的最适温度为23～29℃，低于12℃或高于40℃都不利于橘的生长与发育。常年积温要求在4500～9000℃。

以枳为枮木嫁接的橘，土温生长不低于10℃。一般情况下，橘的甜度与品质随气温的升高而有所改变。在适宜的生长温度条件下，橘的糖度和品质随气温升高，含糖量和糖酸比值升高，橘含酸量和维生素C含量下降，橘风味甜而浓，品质好。相反，气温愈低橘含酸量与维生素C含量愈高，果实偏酸，品质也非常差。

橘为常绿果树，全年的需水量较大。从总体上来说，种植橘的地方都不缺水。总降水量是不差的。但是，由于橘种植的区域地形复杂气候特征有异，所以年降水量分布不均，湿度不均衡现象普遍存在。

一般来说，在橘适宜的生长环境条件下，如果降水量偏多，橘不但易形成浮皮果，着色差，而且甜味淡酸味重。因此，风调雨顺的年份橘甘甜可口，汁饱柔嫩，香味浓化渣，入口性非常好。但这毕竟是少数。

图片：外观颜值高的橘果及果园