好吃不腻的炖红烧肉（吃了这碗红烧肉炖菜）

想吃红烧肉又觉得吃着腻？来试试这样做。

By Baby甜甜S

用料

• 五花肉 500g
• 八角 2个
• 花椒 8粒
• 桂皮 1小块
• 香叶 2片
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 冰糖 5颗
• 料酒 适量
• 黄豆酱 1勺
• 葱姜蒜 适量
• 土豆 1个
• 小油菜 两颗
• 金针菇 适量

做法步骤

1、五花肉冷水下锅，加葱姜料酒，焯水，撇去浮沫，捞出

2、1.葱姜岁，香叶两千，花椒8粒，八角2个，桂皮一小段 2.料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺

3、热锅放焯过水的五花肉，小火煸炒出油

4、另起锅倒油，放入5颗冰糖，小火炒糖色，放调料

5、放入五花肉

6、倒料汁翻炒，放啤酒半罐，一碗水，一勺黄豆酱，小火炖半小时

7、翻拌一下肉，加入金针菇

8、加土豆，盖盖子再炖20分钟

9、最后放点小油菜，收汁

10、盛出

11、五花肉软烂，加入点土豆蔬菜，吃着没那么腻

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。