和提拉米苏一样简单的甜品(甜点提拉米苏怎么会有人能做出这么高颜值的甜品呢)
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。
在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
【制作方法】
第一步:准备鸡蛋,细砂糖,咖啡,唐飞,糖粉,底筋面粉,可可粉,奶酪,备用
第三步:蛋清,和糖,用电动打蛋器打发至奶白
第四步:加入蛋白
第五步:倒入一般低筋面粉,搅拌均匀
第六步:再加入蛋白,搅拌
第七步:将面糊装入裱花袋中,均匀的挤在烤盘中,做成手指状,烤制10分钟
第八步:蛋清打发,加糖,蛋黄也是一样,加糖,搅拌
第九步:手指饼掰小块,放在杯子中,加入奶酪糊,冷藏4小时
第十步:撒上一层可可粉
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