素炒西葫芦蒜末木耳（冬季清肺佳品西葫芦炒木耳）

《蒸煮食味》美食栏目第三十九期：西葫芦炒木耳！生活在北方，最害怕的就是冬季的雾霾，真的是严重的不要不要的。今天给大家推荐一款简单清爽的素食菜。不仅美味更重要的是清肺。冬季家庭餐桌上吧可缺少的快手菜！一起做起来，喜欢就要关注呦！

西葫芦炒木耳

西葫芦炒木耳

二、制作流程：

1、木耳提前2小时用冷水泡着，泡开后去跟洗净备用；

西葫芦炒木耳

2、西葫芦洗净切成片备用；

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3、葱，姜，蒜葱切小片，干红辣椒切小段；

西葫芦炒木耳

4、炒锅中倒油，先将葱，姜，蒜，红辣椒放入炒香；

西葫芦炒木耳

5、放入准备好的西葫芦片，翻炒至稍微变软；

西葫芦炒木耳

6、倒入准备好的木耳；

西葫芦炒木耳

7、加入一勺盐翻炒均匀；

西葫芦炒木耳

8、加少许糖提鲜，翻炒均匀即可出锅。

西葫芦炒木耳

西葫芦炒木耳

西葫芦炒木耳

友情提示：冬季一定要多吃黑木耳！不仅可以清肺还有丰富的营养价值。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。

感谢观看《蒸煮食味》美食第三十九期:西葫芦炒木耳。《蒸煮食味》每天分享各类美食的制作方法和营养搭配方法。提尚健康时尚的营养美食！爱与美食不可辜负呦，码字更不容易！喜欢就要关注呦！