用火锅老油犯法吗（过期两个月的食用油还在给老人炒菜用）

2020年4月16日，安徽省淮南市市场监管局执法人员对淮南经济技术开发区福乐苑老年公寓食堂进行日常监督检查时，现场发现在该食堂操作间灶台上摆放着一瓶5L大豆油（已使用三分之二）,经执法人员查看发现该瓶大豆油生产日期为2018/08/25，保质期为18个月，已超过保质期近2个月。而检查过程中还发现食堂工作人员王某当天使用了该瓶大豆油炒菜。

经查明，这家老年公寓于2019年12月23日从淮南福臻商贸有限责任公司购进的一批大豆油共120瓶，规格为4瓶/箱，净含量：5L/瓶，生产日期为2019年11月8日的共116瓶，生产日期为2018/08/25的共4瓶，保质期为18个月，购进价格均为35元/瓶。

2020年春节前，老年公寓食堂使用了3瓶生产日期为2018/08/25的该大豆油，2020年2月25日起，剩余一瓶上述大豆油过期后至案发，由于仓库管理员工作粗心，没有及时进行清理。2020年4月16日在使用这瓶大豆油制作菜品芹菜炒香干时被执法人员监督检查时查到。这道芹菜炒香干原本计划作为午餐（标准为三菜一汤，价格为8元/人）中的一个菜品，供给老年公寓内居住的58名老人食用。经查，老年公寓使用超过保质期的食品原料生产食品无违法所得，货值金额不足4000元。

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经研究，淮南市市场监管局决定对这家老年公寓的违法行为处罚如下：

一、没收超过保质期的福临门一级大豆油1瓶；

二、罚款人民币50000元。

编辑：杨乐

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