江西抚州南城有什么好玩的地方(舌尖江西抚州南城)

作者:吴国龙

江西抚州南城有什么好玩的地方(舌尖江西抚州南城)(1)

吴国龙 摄

茭白排骨汤、脆炸茭白卷、木耳炒茭白、油焖茭白……11月6日,一场以茭白为主食材的“喜庆产业丰收 品尝茭白盛宴”美食节在江西省抚州市南城县浔溪乡敖家湾村开启。丰富多彩的活动吸引了乡亲们前来“打卡”,不少城里的游客也纷至沓来,一起品尝独特风味。

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吴建国 摄

游客郭艳对记者说:“没想到茭白可以做出这么多种菜来,味道也很好。”

“在我的印象中,茭白的家常做法就是炒肉片,但是今天来浔溪乡我感觉非常震撼,让我品尝了十几种茭白的吃法,丰富了我的味蕾。”游客李奇说道。

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吴建国 摄

活动现场,热气腾腾的炒锅、起伏翻飞的锅铲,经过厨师们的巧手,18道以茭白为主材料的美食端上桌,有传统方法烧制的茭白丸子、茭白烧鸭、茭白炒牛肉;也有女士喜欢吃的茭白虾仁、麻辣茭白丝等,各式菜肴色香味俱佳,让人眼花缭乱、食欲顿开。

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中国烹饪大师吴建国向记者介绍:“这18道菜结合了我们当地老百姓的口味,每家每户都能做,而且做起来不复杂。”

游客罗小丽在品尝后激动地说:“今天品尝到有18道菜的茭白宴,不虚此行。”

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当前,正值茭白收获的季节,浔溪乡的茭白迎来2022年的第一季采收,出产的茭白品质上乘、肉质鲜嫩、富含营养,远销北京、上海、江苏等地。浔溪乡利用良好的生态优势,把高山茭白作为推动乡村振兴的富民产业,不仅拓宽了村级集体经济增收的路子,也带动了村民增收致富。

作者单位:南城县融媒体中心

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