所有能吃的豆类食物（让我们的心脏保持健康）

当我们的饮食中包含高纤维食物时，它有很多好处，例如保持肠道健康、促进心脏健康和促进减肥。

成年男性的纤维摄入量(AI)为每天33.6克，成年女性为28克。

我们需要从饮食中获取可溶性和不溶性纤维。吃多样化的高纤维饮食可以摄入大量的水果、蔬菜、豆类和全谷物。

高纤维豆类

豆类是富含纤维的植物性食物，包括豆类、扁豆和豌豆。

豆类是可发酵纤维的良好来源。这种纤维进入大肠，有助于喂养肠道中不同的健康细菌群。

以下是一些最好的纤维豆类：

1.海军豆

海军豆是最丰富的纤维来源之一。它们的蛋白质含量也很高。在沙拉、咖喱或炖菜中加入海军豆，可以增加纤维和蛋白质。

纤维含量: 海军豆含有每100克含10.5可纤维。

2. 斑豆

斑豆是一种受欢迎的豆类。我们可以食用整粒、捣碎的或作为豆泥的斑豆。除了高纤维含量外，斑豆还是钙和铁的重要来源。

纤维含量: 斑豆含有每100克含9克纤维。

3.黑豆

黑豆含有大量的铁和镁。它们也是植物性蛋白质的重要来源。

纤维含量：黑豆含有每100克含8.7克纤维。

4. 豌豆粒

豌豆是铁和镁的重要来源。它们适合砂锅菜、咖喱。

纤维含量：豌豆含有每100克含8.3克纤维。

5. 扁豆

扁豆的种类很多，包括红扁豆。它们是蒸粗麦粉、藜麦菜肴的绝佳补充。

纤维含量: 扁豆含有每100克含7.9克纤维。

6.绿豆

绿豆是钾、镁和维生素B-6的多功能来源。

晒干磨碎后，人们可以用绿豆粉制作煎饼。

纤维含量：绿豆含有每100克含7.6克纤维。

7. 红豆

在日本料理中使用红豆制作红豆沙，这是一种传统的甜点。我们还可以将这些香喷喷的坚果豆煮沸，然后直接食用。

纤维含量：红豆含有每100克含7.3克纤维。

8. 利马豆

利马豆不仅是纤维的重要来源，而且还富含植物蛋白。

纤维含量：利马豆含有每100克含7克纤维。

9. 鹰嘴豆

鹰嘴豆是植物性蛋白质和纤维的来源。它们还富含铁、维生素B-6和镁。

使用这种豆类作为鹰嘴豆泥和沙拉三明治的基础。

纤维含量：鹰嘴豆含有每100克含6.4克纤维。

10.芸豆

芸豆是铁的丰富来源。芸豆是辣椒、砂锅菜和沙拉的绝佳搭配。

纤维含量：芸豆含有每100克含6.4克纤维。

11. 大豆

大豆用于制作各种产品，如豆腐、豆豉和味噌。我们经常使用豆制品作为肉类和奶制品的膳食替代品。

新鲜大豆也可以生吃或作为毛豆添加到沙拉中。

纤维含量：大豆含有每100克含6克纤维。

12. 焗豆

烤豆富含纤维和蛋白质。

纤维含量：普通烤豆每100克含4.1克纤维。

13. 青豆

青豆是纤维、蛋白质、维生素C和维生素A的重要来源。

纤维含量：青豆含有每100克含4.1-5.5克纤维。

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