大同左云十大名吃

1.左詹韵豆面蛋糕左云人爱吃“素饼”，但多吃“蘸豆饼”它是在饼中分层加入黑豆或大豆“炒面”混合少量红糖而成“豆面饼”味浓、甜、沙，颇有特色，今天小编就来聊一聊关于大同左云十大名吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

大同左云十大名吃

1.左詹韵豆面蛋糕

左云人爱吃“素饼”，但多吃“蘸豆饼”。它是在饼中分层加入黑豆或大豆“炒面”混合少量红糖而成。“豆面饼”味浓、甜、沙，颇有特色。

2、左大米

左选米是山西省左云县的传统特产。炒饭可分为白豆粥、葫芦粥、萝卜粥、山药粥、肉粥五种。

3.酸豆面

左县产的扁豆质量很好。将三分之二洗净蒸熟的扁豆和三分之一的燕麦粉混合磨成面条，称为燕麦粉，以其特产而闻名。

4、荞麦面“包子”

将荞麦面加水搅拌成半稠糊状，加入盐、胡椒粉、葱花等佐料，搅拌均匀，用勺子的旋转将其倒入坐在火上的油滑的热锅中，然后翻锅使面糊流成比较均匀的圆饼，烘烤一小会儿，温度要温和至顶部凝固变色，底部烤成金黄色，蘸醋、胡椒粉、咸菜等。趁热，趁热，趁热，趁热吃。

5.用荞麦面做蛋糕

将调好的荞麦面揉成三分钟左右厚的小圆饼，放入汤锅中煮熟，捞出晾凉，然后切成小薄片，放入油中炸熟，再放入盐、胡椒、葱、蒜、醋等一起煮。，这样就可以和咸菜一起吃，又香又好吃。