韩国街头小推车炒年糕（韩国街头的明星路边摊）

沙糖和辣椒粉搁里头，再放上灵魂辣椒酱，大葱切成葱花，鱼饼切成长条，最后放上年糕搅拌搅拌，这就是在韩剧里的经典美食。辣炒年糕虽然叫做炒年糕，其实并不是用油炒，而是用水煮成的。

这家店是韩国街边的一家明星路边摊，因为到好吃，经常有明星来光谷。作为一道街边小吃，辣炒年糕的制作十分简单，自己在家里也可以做。辣炒年糕的制作原料主要有年糕、鱼饼和一些蔬菜。

将于饼切成长条，新鲜的大葱切成葱花，年糕撕成一条条的备用，然后咬上几条，清水倒在锅里，再撒上砂糖和辣椒粉，灵魂辣椒酱肯定是必不可少，再倒上蚝油，接着把切好的鱼饼放进去，撒上切好的葱花，把所有材料搅拌均匀，煮到水沸腾起来，然后加入年糕继续搅拌均匀，这个过程大概需要煮十分钟左右，一直煮到汤汁收开浓稠为止就可以食用了。

辣炒年糕用料很简单，除了年糕、鱼饼和甜不辣，可以再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡。

辣炒年糕的辣椒酱最好选择带甜味的，这样就不需要再加糖了。如果用的是原味的辣椒酱就需要加糖的，因为辣炒年糕吃起来要甜辣的才好吃。