这种会变色的蘑菇你们见过吗(这种怪蘑菇闻着肥皂味)

在农村生活的人应该是幸福的,比起其他人,他们总能吃到更加天然的食物,比如一些美味诱人的野菜野果,甚至一些名贵的山珍都能轻易看见,要知道这些山珍极其稀罕,即便是有钱也不一定能吃到的。

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因为现在大家的认知水平都变高了,以前一些农村人可能会将这些山珍卖出去换一点钱,后来他们却知道再怎么卖也是被收购商赚了大头,有些时候宁可不卖,留着给自己吃还对身体有帮助呢,只是也有些东西也因为长得太奇怪,而不被人所认知到它的价值,就比如这一种“怪蘑菇”,闻着一股肥皂味,大酒店却愿意100块一斤收,一有就要!

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竹荪

这种长得像蘑菇又像网纱的植物,叫做竹荪,听名字大家就能知道它和竹子有一些关系,其实它是一种真菌,因为在竹林中生长,而且是通过生长在腐烂竹枝或者是竹叶附近,以这些为它的营养物质生长,也因为形态优美,它也称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”。

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除此以外,竹荪是草八珍之一,也就是和猴头菇、银耳之类是同一种珍品,在古代,竹荪还是朝廷的贡品,每个地方的竹荪品种不一样,所以价值也都不一样,一般在西南省份那边的竹笋品种才是最好的,而且这种竹荪在很多国家都有分布,但只有我们国家才知道怎么正确食用它,让它发挥最大的价值。

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竹荪的营养

竹笋的营养价值极高,每100克的新鲜竹荪中蛋白含量就有20%之多,比起鸡蛋的蛋白成分还要高上许多,蛋白质中的氨基酸含量也是非常高的,所以竹荪味美生鲜,再者就是各种维生素、微量元素它都具备,是不可多得的美味食物。

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这也是许多酒店喜欢这一种竹荪的缘故,一盘和其他的菜一起搭配的竹荪能卖到上百甚至几百,如果是干的竹荪可以达到1000块钱一斤的高价,所以一些酒店为了节省成本,会在农村收购,价格出100块钱一斤,但有见识的农村人却不一定会卖给它。

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竹荪的正确吃法

也有一些对竹荪不熟悉的人会觉得这种竹荪闻起来非常怪,甚至有一股肥皂的味道,所以不怎么喜欢吃,其实这只是处理方法不对,处理竹荪先要剪掉它的菌盖头,因为怪味就是从那里出来的,再把竹荪放入加一勺盐的凉水里,浸泡十分钟,开火烧水,烫个二十秒后再捞出来,这样处理好了,不仅没有怪味,吃起来也是更加的鲜香。

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虽然现在有人开始种植这种竹荪,但规模并不大,所以野生竹荪的价格仍旧非常的高,不知道在你的家乡有没有竹荪呢?你觉得它的味道好不好呢?

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