铁皮石斛怎么用才最好（七个你应该知道的知识）

目前，铁皮石斛在市场上销售的原材料特征有以下几种：铁皮石斛鲜条、铁皮石斛干条、铁皮枫斗、铁皮石斛干颗粒、石斛超精粉。

铁皮石斛鲜条

制作：铁皮石斛鲜条是指从植物丛挑选采摘下来的成熟的新鲜枝条，去掉杂质、根和叶子。

铁皮石斛干条

制作：干用者采收后，除去杂质，用开水略烫或烘软，再边搓边烘晒，至叶鞘搓净，干燥；或切成段，干燥或低温烘干。

选购：应优选颜色为铁皮色的，光鲜无变质迹象的，长度符合铁皮石斛标准范围的；嚼起来有浓厚的粘滞感，渣少。

铁皮枫斗

铁皮石斛干颗粒

制作：用鲜品加工成干条之后，再进行小段切割处理，使它形成颗粒状。

选购：颗粒坚实，断面平坦，灰白色至灰绿色，有光泽；气味由铁皮石斛特有的清香味，富含黏液，用嘴咬，具有浓厚黏滞感，有点甜，没有渣，无苦味。

铁皮石斛超精粉

制作：把已经制作成干条或干颗粒的铁皮石斛，用食用的磨粉设备把它们磨成需要的粉末状，以备需要时使用。

选购：市面上的铁皮石斛有多种不同规格的制粉销售，以超微粉为最多；从外观上很难辨别真假，所以购买的时候应注谨慎选择，尽量选择信誉度高的品牌。

铁皮石斛冻干品

制作: 冻干铁皮石斛是采用现代真空冷冻干燥技术替代传统的晒干、烘干工艺，最大程度保留新鲜铁皮石斛的活性成分，发挥铁皮石斛的养生功效。

选购：冻干铁皮石斛外观鲜活饱满，演绎自然本色，直径粗细与新鲜的铁皮石斛一致。与普通的传统干燥铁皮石斛比较，有效成分含量高出30%，接近新鲜铁皮石斛。

优点：经过真空冷冻干燥后的铁皮石斛能排除95%-99%的水分，利于长期保存防虫蛀，整体的细胞破壁但基本架构保持完整，外形不变，复水性好，用水浸泡后迅速恢复新鲜的状态。服用安全方便，易储存。

铁皮石斛成分及作用

铁皮石斛含有大量：

①多糖(多为活性多糖)，研究表明，多糖成分与铁皮石斛的药效，如增强机体免疫机能、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳、降血糖等方面，有着密切的联系；

②生物碱，生物碱的药理作用主要表现对心血管、胃肠道作用及退热止痛等；

③氨基酸，

④人体所必需的微量元素锌、铜、镁、钾、钙、铁、锰；

⑤菲类化合物，菲类化合物均具有抗癌活性，可增强巨噬细胞的吞噬作用，能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，明显提升外周白细胞，起到增强免疫功能的作用。

参考文献

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3. 罗金明, 铁皮石斛产业及市场发展初探[J]. 中国中药杂志, 2013(04): p. 472-474.

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6. 陈晓梅, 王春兰, 杨峻山, et al., 铁皮石斛化学成分及其分析的研究进展[J]. 中国药学杂志, 2013(19): p. 1634-1640.

7. 李玲, 邓晓兰, 赵兴兵, et al., 铁皮石斛化学成分及药理作用研究进展[J]. 肿瘤药学, 2011(02): p. 90-94.

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