土豆炒肉片还是肉丝（先放土豆还是肉丝）

土豆炒肉丝味道鲜美，可在过程中先放土豆还是先放肉丝呢？第一步都错了，难怪口感不够好还浪费食材。

土豆吃肉丝营养丰富，土豆是餐桌上常见的美味佳肴，无论在南方还是北方都很受美食爱好者的欢迎。土豆还是非常好的高钾低钠食品，老人小孩都可以常食用。加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，因此还具有键身的功效。经常食用土豆对强身健体很好。

土豆炒肉丝鲜香软糯，那么在制作过程中，是先放土豆还是先放肉丝呢？很多人第一步都搞错了，难怪吃起来口感不够好，还浪费食材。那么土豆炒肉丝究竟先放土豆还是先炒肉丝呢？大家一起看看下面的步骤是怎么做的吧？

土豆炒肉丝食材：土豆、瘦肉、干辣椒、大蒜、香葱、油、盐、生抽、生粉、鸡粉、料酒、香油。

1、土豆去皮洗干净切薄片，加淘米水浸泡三十分钟。大蒜、干辣椒洗净切碎即可。

2、瘦肉洗净切肉丝、然后放盐、生抽、生粉、油搅拌均匀腌制备用。

3、炒锅洗干净加热放油，加高热首先倒入肉丝大火爆炒至焦黄即起锅。

4、然后趁锅热放入土豆片、盐大火翻炒至八成熟。

5、加入备好的辣椒、肉丝改为中火一起翻炒片刻，撒上葱花、少许香油拌匀即可出锅。一道鲜香劲辣的土豆肉丝就可以上桌了。

叮咚香河坊小贴士：1、炒锅洗干净加热放油，加高热首先倒入肉丝大火爆炒至焦黄即起锅。然后趁锅热放入土豆片、盐大火翻炒。

2、如果土豆先炒的话，熟了的土豆停留时间过长容易黏糊。所以第一步错了的话，自然口感就不好。

土豆炒肉丝做法这么简单，相信大家都可以做好。喜欢的亲们可以点个赞、留个言，来一起分享更多美食小技巧！