懒人焖饭10种做法（焖饭经典做法荤素搭配）

虽然立秋节气已过，但此时还是处于三伏天气里的“中伏”，所以，我们还得忍耐一段时间这酷热天气，等到白露节气过后，就会真正进入秋天，凉意也随之而来了。

在这炎热的天气里，我相信没有任何一个人想待在那闷热的厨房里吧，本来天气就已经高温炎热，再往厨房里一待，不出一分钟就能把人逼得汗流浃背的出来。

人是铁，饭是钢，虽然天气炎热，可饭还是要吃的！这个时候最适合在家做上一锅焖饭来填饱肚子了！做焖饭不仅可以把上一餐没吃完的剩饭和剩菜再次利用，还能让我们减少在厨房烹饪的时间，做好后，直接饭菜一锅出，真是省心又省事。

接下来，厨娘给大家分享一道经典的焖饭做法——土豆豆角焖饭。有荤有素，营养丰富又美味，做法简单又省心，饭菜一锅出，上桌馋坏全家人。接下来就让我们一起来看下详细做法吧！

★★★ 土豆豆角焖饭 ★★★

准备食材：五花肉250克、土豆1个，米饭300克，四季豆200克，香菇4朵，大蒜4瓣，淀粉8克，生抽1勺，蚝油1勺、食用盐1勺、香葱1把。

第一步，处理食材。先用刀将猪肉切好，放置备用；土豆削皮后，切成大小、长短一致的土豆条，用清水冲洗一下土豆表面的淀粉，再控水装盘备用；将豆角和香菇清洗干净后，将豆角切成长短一致的豆角段儿、香菇切片备用；将大蒜和生姜清洗干净后，大蒜切成蒜末、生姜切成姜末备用；大米倒入电饭锅内胆，用水清洗后，加入适量清水，再放进电饭锅，按下“煮饭模式”煮成米饭，如果家里有上一餐没吃完的剩米饭就不用煮饭了。

第二步，下锅烹饪。开中火热锅，锅面烧干后，将五花肉倒入锅中，煸炒出猪油，炒至表面金黄，再倒入蒜末和姜末，炒出香味来；接着倒入土豆、豆角段和香菇片，不断翻炒，直到这些配菜都炒软了，再添加生抽、蚝油、食用盐等调料翻炒均匀，再炒一分钟后调为小火。

第三步，制作焖饭。我们将已经煮好的米饭或者剩米饭取出来，均匀地铺在锅中的食材上，再盖上盖子，焖煮5分钟，让米饭吸收到食材的味道和锅底的汤汁。时间一到打开锅，一锅香喷喷的土豆豆角焖饭就做好了！

焖煮后的米饭会随着锅底汤汁慢慢烧干而变得焦一些，让这道焖饭除了具备土豆、豆角、香菇的香气，还拥有一点儿米饭的焦香，闻起来更与众不同。

那口感软绵的小土豆、香香脆脆的豆角、再加上猪肉和香菇的搭配，不仅营养丰富，吃起来也十分有层次感，味道也很鲜美。

制作方便又快捷、健康营养又顶饱的土豆豆角焖饭，饭菜一锅出，简单省心又美味。一个人很快就能做好，这样就再也不用担心没时间做饭的问题了！大家赶快在家自己做起来吧！

★★★烹饪技巧总结★★★

1、建议用剩米饭来做焖饭，做出来的口感会比较好。现煮的米饭拿来做焖饭，虽然口感比较新鲜，但是在把米饭炒至干香入味，却没有剩米饭那么快速。

2、里面的食材大家可以更换成自己喜欢的食材都是可以的，比如把四季豆换成长豆角等，大家尽情发挥，一定可以做出一盘惊艳全家人的焖饭。