蛤蜊跟花蛤区别（长得一样味道区别大）

入秋冬季节后，除了是火锅和大鱼大肉以外，很多人都很喜欢吃海鲜了，海鲜味美鲜甜，营养又丰富，但是还是有很多朋友常常会把蛤蜊和花蛤，分不清就搅合到一起了。

买回去烹饪后，就会发现蛤蜊和花蛤其实长得一样，但是味道却是相差很多。这个时候很多人就奇怪了，不就是叫得不一样吗，味道区别还能差多少去。其实，两者虽然名字不同，但仔细一看，区别可就太大了。

那今天清清就来给大家分享，今天才知道，蛤蜊和花蛤长的一样，味道区别大，看完以后购买不吃亏，话不多说，现在就一起跟着清清的内容来看看到底怎么回事的吧！

市面上的蛤蜊品种，其实是有很多样式的，有长个短个头的，但是在南方就常常看到的是，像扇贝大小的形状，蛤蜊的大小就比花蛤多大上1-2厘米左右，不细看很难看出来，也就是这样的形状就让很多人常常把蛤蜊和花蛤分不清，导致买回去就觉得味道不一样了。

而我们的花蛤，不管是在超市还是在集市上，都是最常常看到的，花蛤的大小，大家也都知道，也就是2个拇指大小的样子，相当蛤蜊来说，小上一些，就是这一些，也是很多人傻傻分不清的原因之一，所以以后我们在购买蛤蜊和花蛤的时候，就要比多大小，就可以容易看到出来了。

除了大小以外，其实还有就是从蛤蜊和花蛤的颜色和纹路上的不同，别看蛤蜊和花蛤形状上是相似的，但是从颜色上就可以分辨出来了，蛤蜊的壳面上的颜色，有很多种，有黑褐色、白色、淡褐色等等，但壳的边缘则呈现是深紫色的。那蛤蜊的纹路就很简单，细看就是一条条的弧度横线条。

花蛤则是一种软体动物，颜色也是和蛤蜊一样多样化，不同的颜色则是有，黑色、棕色、赤褐色、暗黄红色等等，那纹路就奇特了，壳面上不像蛤蜊那么光滑有光泽，相反花蛤壳面上有着凹凸感，花纹大，还有斑点，纹路也是不一的，看完是不是跟清清一样，也觉得细小的颜色和纹路，让蛤蜊和花蛤区别这么大。

区别三，生长和口味不同

现在我们来看下生长和口味上有哪些的不同，先说蛤蜊的，蛤蜊最开始主要分布生长在我们的辽宁和我们的海南地区，由于线上和物流发现的速度，各个地方都会看到有售卖。蛤蜊的口味则非常的鲜美，腥味也很少，就特别的适合搭配着蒸蛋来吃，可以把蛤蜊的营养成分发挥出更好的效果。

那我们的花蛤生长就更广阔了，不止是辽宁和南海地区有，像偏远的北戴河都有在捕捞，还有广阔岛，我们生活中集市中到处都是可以随处可见的花蛤。大家都知道，花蛤的鲜味比蛤蜊的差一些，腥味也会有一些，像花蛤就比较适合用来炒，可以加些辣椒和生姜翻炒，将其腥味给掩盖掉，吃起来的味道深受人们的喜欢。

最后：

好了，以上就是今天清清给大家分享的，蛤蜊和花蛤长的一样，味道和其他的微小的地方区别就很大了，看完以后你学会区分蛤蜊和花蛤了么，要是还不学会，赶紧在我们评论区留言给我知道吧，这里是清清爱做菜，我是清清，下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍，也感谢你的点赞和关注。