蛤蜊跟花蛤区别(长得一样味道区别大)

入秋冬季节后,除了是火锅和大鱼大肉以外,很多人都很喜欢吃海鲜了,海鲜味美鲜甜,营养又丰富,但是还是有很多朋友常常会把蛤蜊和花蛤,分不清就搅合到一起了。

蛤蜊跟花蛤区别(长得一样味道区别大)(1)

买回去烹饪后,就会发现蛤蜊和花蛤其实长得一样,但是味道却是相差很多。这个时候很多人就奇怪了,不就是叫得不一样吗,味道区别还能差多少去。其实,两者虽然名字不同,但仔细一看,区别可就太大了。

蛤蜊跟花蛤区别(长得一样味道区别大)(2)

那今天清清就来给大家分享,今天才知道,蛤蜊和花蛤长的一样,味道区别大,看完以后购买不吃亏,话不多说,现在就一起跟着清清的内容来看看到底怎么回事的吧!

蛤蜊跟花蛤区别(长得一样味道区别大)(3)

区别一、大小不同

市面上的蛤蜊品种,其实是有很多样式的,有长个短个头的,但是在南方就常常看到的是,像扇贝大小的形状,蛤蜊的大小就比花蛤多大上1-2厘米左右,不细看很难看出来,也就是这样的形状就让很多人常常把蛤蜊和花蛤分不清,导致买回去就觉得味道不一样了。

而我们的花蛤,不管是在超市还是在集市上,都是最常常看到的,花蛤的大小,大家也都知道,也就是2个拇指大小的样子,相当蛤蜊来说,小上一些,就是这一些,也是很多人傻傻分不清的原因之一,所以以后我们在购买蛤蜊和花蛤的时候,就要比多大小,就可以容易看到出来了。

蛤蜊跟花蛤区别(长得一样味道区别大)(4)

区别二、颜色和纹路的不同

除了大小以外,其实还有就是从蛤蜊和花蛤的颜色和纹路上的不同,别看蛤蜊和花蛤形状上是相似的,但是从颜色上就可以分辨出来了,蛤蜊的壳面上的颜色,有很多种,有黑褐色、白色、淡褐色等等,但壳的边缘则呈现是深紫色的。那蛤蜊的纹路就很简单,细看就是一条条的弧度横线条。

花蛤则是一种软体动物,颜色也是和蛤蜊一样多样化,不同的颜色则是有,黑色、棕色、赤褐色、暗黄红色等等,那纹路就奇特了,壳面上不像蛤蜊那么光滑有光泽,相反花蛤壳面上有着凹凸感,花纹大,还有斑点,纹路也是不一的,看完是不是跟清清一样,也觉得细小的颜色和纹路,让蛤蜊和花蛤区别这么大。

蛤蜊跟花蛤区别(长得一样味道区别大)(5)

区别三,生长和口味不同

现在我们来看下生长和口味上有哪些的不同,先说蛤蜊的,蛤蜊最开始主要分布生长在我们的辽宁和我们的海南地区,由于线上和物流发现的速度,各个地方都会看到有售卖。蛤蜊的口味则非常的鲜美,腥味也很少,就特别的适合搭配着蒸蛋来吃,可以把蛤蜊的营养成分发挥出更好的效果。

那我们的花蛤生长就更广阔了,不止是辽宁和南海地区有,像偏远的北戴河都有在捕捞,还有广阔岛,我们生活中集市中到处都是可以随处可见的花蛤。大家都知道,花蛤的鲜味比蛤蜊的差一些,腥味也会有一些,像花蛤就比较适合用来炒,可以加些辣椒和生姜翻炒,将其腥味给掩盖掉,吃起来的味道深受人们的喜欢。

蛤蜊跟花蛤区别(长得一样味道区别大)(6)

最后:

好了,以上就是今天清清给大家分享的,蛤蜊和花蛤长的一样,味道和其他的微小的地方区别就很大了,看完以后你学会区分蛤蜊和花蛤了么,要是还不学会,赶紧在我们评论区留言给我知道吧,这里是清清爱做菜,我是清清,下一期继续给大家分享更多的美食和生活小诀窍,也感谢你的点赞和关注。

蛤蜊跟花蛤区别(长得一样味道区别大)(7)

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页