这样做的小蛋糕又软又好吃（营养美味小蛋糕）

早餐就吃它，营养美味小蛋糕，制作简单又美味。喜欢这道美味得朋友就赶紧试试吧。

准备需要的食材有，高筋面粉200克，酵母3克，盐2克，鸡蛋30克，牛奶95克，黄油25克，细砂糖35克，卡仕达酱适量。

步骤一：准备牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖混合搅拌均匀，倒入面粉、酵母，揉成光滑的面团，然后加入软化的黄油继续揉匀。

步骤二：揉好的面团发酵，大约一小时左右，发酵好的面团取出用手按压排气，然后分出50克每个的小面团，揉圆盖保鲜膜醒发15分钟。

步骤三：醒发好的面团取出一个，加入卡仕达酱，包紧，依次做好，醒发10分钟，平底锅小火加热，放入面包加热到两面上色即可。

这样一款香香软软的奶包子就做好啦，这块流心包，最大的特点，就是可以换不同的口味，不同的酱料。也可以用不同的食材来揉面，即上色了，又有了食材的味道，吃着那叫一个美味呢，它可以换上美味得紫薯或者是甜甜的南瓜，吃这那叫一个好吃呢，喜欢这样做法的朋友赶紧试试吧。

制作美味小蛋糕，就需要鸡蛋5个、低筋面粉120克、白糖50克、牛奶30克、玉米油30克。

步骤一：先准备鸡蛋，我这里用的是土鸡蛋，个头比较小，用了5个。如果是超市卖的红皮鸡蛋，4个就够。把鸡蛋打入一个空盆中，盆里需要保证无油无水。

步骤二：另外准备一个小盆，盆内加入50度左右的温水，再把装有蛋液的小盆放在温水中，这样有利于全蛋打发。用电动打蛋器把蛋液打至粗泡状态，然后倒入所有的白糖，我这里加了50克，大家可以根据自己的喜好酌量增减。

步骤三：接下来用打蛋器的高档打发蛋液，搅打至蛋液体积明显变大，蛋液变得细腻乳白而且浓稠，蛋液滴落下来10秒纹路不会消失。如图状态就可以，这个过程需要4~5分钟。

步骤四：接着筛入120克的低筋面粉，然后用切拌的方式把面粉和蛋液充分搅拌均匀。这里的面粉一定要过筛，不然很难拌匀。

步骤五：把牛奶和玉米油倒在一起，充分搅拌均匀。把玉米油牛奶液体沿着盆的内壁倒入蛋糕糊中，不要直接倒在蛋糕糊上，以免消泡。再次搅拌，使蛋糕糊和牛奶液体充分混合。

步骤六：这时烤箱开始预热。准备一个蛋糕烤盘，在模具中放入小杯托，再分别倒入调好的蛋糕糊，8~9分满即可。端起烤盘，在桌子上震几下，震出里面的气泡，再撒些黑芝麻点缀一下。

步骤七：把烤盘放入烤箱，上下温150度烤25~30分钟，具体时间看蛋糕表面的颜色，颜色金黄偏暗些即可。

蛋糕烤好，即可出炉，稍稍放凉，就可以享用了。香香甜甜，特别松软，孩子特别爱吃。喜欢坚果或者是果脯的朋友，可以放上适量果脯或者是坚果，吃着味道很是不错哟，营养美味又好吃，制作还非常的简单，味道奶香奶香的，早餐非常适合吃。