凉拌变蛋家常做法（凉拌皮蛋）
作者：满天星_D3T9
用料
皮蛋 4个
葱，红辣椒，蒜头，姜 适量
酱油，麻油，白糖， 适量
白醋，食盐，辣椒油， 适量
做法步骤
1、准备好材料，皮蛋，调味料。
2、皮蛋去壳，葱，蒜头，姜，红尖椒，切碎做作料。
3、皮蛋切块放入碟中，作料加入酱油，盐，白糖，麻油，醋，辣椒油，调成调味料。
4、皮蛋加入调好的调味料即可，开胃消食，夏季可口的一道凉菜。
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