不放肉的米肠做法（这款冬日夜宵米肠你不能错过）

外面的太贵，还不干净，还是自己做吧，放心

By 随遇而安kowp

用料

• 糯米 250克
• 黑米 50克
• 肉馅 150克
• 猪肠衣 两根
• 香菇 4朵
• 五香粉 2克
• 白胡椒粉 1克
• 耗油 15克
• 生抽 4克
• 鸡精 10克
• 白糖 10克

做法步骤

1、糯米和黑米一起泡12小时以上，我是提前一天晚上泡的，我是泡了15个小时，忘了拍照片了，泡好的米用手就能捏碎

2、香菇切碎，和肉馅一起加入调料，腌制1小时左右，再和米拌到一起

3、肠衣洗净，用水龙头冲洗两到三遍，泡水半个小时左右

4、把肠衣套到灌肠器上，一头打结

5、用灌肠器慢慢的往肠衣里灌

6、用灌肠器慢慢往里灌，八分满，灌得太满了，蒸的时候会爆的

7、我家吃的少，我做的每根米肠也短（可以根据自己的需求挤棉线）

8、每根用牙签扎几个小孔，放到锅里，大火烧开，小火蒸35到45分钟，关火后闷半个小时再开锅

9、成品，还不错吧

10、看着就好吃

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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