话梅排骨怎么做好吃（制作话梅排骨的方法）

食材：话梅15克、排骨300克、面粉少许 ，今天小编就来聊一聊关于话梅排骨怎么做好吃?接下来我们就一起去研究一下吧!

话梅排骨怎么做好吃

食材：话梅15克、排骨300克、面粉少许。

新鲜排骨斩成小块，放入盐，糖，生抽，老抽，料酒调味。

准备面粉用水调成糊状。

把腌好味的排骨放入。

锅内油温在五成热时，下排骨去炸。

第一遍炸熟后捞出沥干油，待油温升高后，再次复炸一遍。

话梅泡水。

把话梅和水一起放入锅内，不用放油，然后加入4勺糖。

放少量的老抽调个色。

待锅内的话梅煮了两分钟后，出了味，就可以把事先炸好的排骨放入。

小火煨一会，然后勾个薄薄的芡汁，收汁即可装盘了。