这才是海鲜最美味的做法(这种海鲜比鱿鱼好吃太多)

乌贼本名乌鲗,又称花枝或墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力,与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物,三者均不属于鱼类乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值,今天小编就来聊一聊关于这才是海鲜最美味的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

这才是海鲜最美味的做法(这种海鲜比鱿鱼好吃太多)

这才是海鲜最美味的做法

乌贼本名乌鲗,又称花枝或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼会跃出海面,具有惊人的空中飞行能力,与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物,三者均不属于鱼类。乌贼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。

清蒸乌贼

食材:乌贼、蒜、姜、红辣椒、葱、油、盐、酱料、味极鲜

做法:

1.准备材料:乌贼清洗干净备用,姜蒜切末,红辣椒切碎,葱切葱花,油、盐备好。

2.把蒜姜和红辣椒放入大碗中。

3.加入适量的盐和油拌匀成腌料备用,静止十分钟后再用。

4.然后把乌贼放在盘子,中间放入腌料,再把头放上腌料上。

5.依次做好所有的乌贼。

6.锅中倒入适量清水烧开后放入锅中蒸15分钟。

7.取一个碗:放入姜、蒜末、味极鲜酱油调成酱汁备用。

8.蒸好取出摆盘,然后撒上葱花即可,吃时沾着酱汁吃。

酱爆小墨鱼

食材:鲜墨鱼仔300克、京葱,沙姜,小洋葱,青红椒粒,葱花,劲霸爆炒酱10克,詹王鸡粉5克,蒸鱼豉油5克,胡椒粉,香油

做法:

1、先将小墨鱼清洗干净,汆水上色,用七成油温拉油。

2、起锅热油,煸香京葱待用。

3、武火起锅热油,爆香料头,再加入劲霸爆炒酱稍炒,倒入拉好油的墨鱼翻炒,再加入调料翻匀,装盘即可。

雀巢海中宝

原料:鲜墨鱼300克,鲜虾仁200克,澳洲带子50克,熟腰果30克,芥兰100克,红椒片3克,炸网1个。

调料:色拉油1千克(约耗50克),盐5克,葱末、蒜末、姜末各8克,湿淀粉10克。

做法:

1、芥兰改刀成0.3厘米厚的片,焯水。

2、将墨鱼洗净,改刀成6×4×0.5厘米的片。

3、澳洲带子、虾仁洗净,与墨鱼片一起滑入四成热的油锅,捞出控油。

4、起锅,入色拉油10克,葱末、姜末、蒜末爆香,入墨鱼片、虾仁、澳带、腰果、芥兰片、盐、红椒片,翻炒均匀,勾湿淀粉芡,装入炸网即可。

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