豆腐柴鱼做法窍门（如何做豆腐柴鱼）

准备食材：柴鱼，嫩豆腐3小块，柴鱼炖豆腐，将姜切丝，大蒜叶子切段，今天小编就来聊一聊关于豆腐柴鱼做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

豆腐柴鱼做法窍门

准备食材：柴鱼，嫩豆腐3小块，柴鱼炖豆腐，将姜切丝，大蒜叶子切段。

煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，多放点油，煎起来才不会糊。

鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。

10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅。