鸡蛋的8种做法总有一种你喜欢的(吃了几十年的鸡蛋)
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1、鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。
2、 今天老刘就来分享一下“鸡蛋夹心泡芙”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
鸡蛋、白砂糖30克
4、先把蛋清和蛋黄分离,分别装入两只无水无油的容器中,然后把白砂糖分三次倒入蛋清中,用电动打蛋器打发成蛋白霜,打发像这样提起打蛋器,呈尖角状就打发好了
5、然后再用打蛋器把蛋黄打散备用。准备一个平底不粘锅,先在锅中放入少许食用油,然后把蛋黄液放入锅中摊平整后,再把蛋白霜放在蛋黄液上,然后用刮刀抹平整
6、再盖上锅盖,开小火晃动锅底,把蛋液加热三分钟,使底部蛋黄凝固,然后再把平底锅放在蒸锅中,加热20分钟,把鸡蛋夹心泡芙完全蒸熟,再装盘对折后切片美味即成。这样一盘好看又好吃的鸡蛋夹心泡芙就做好了
7、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
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