西红柿金针菇打卤面（金针菇凉拌面）

天气越来越热，凉拌菜成为餐桌上的主角。凉面做法简单快速，特别适合懒人。口感酸辣开胃，专治夏天没胃口！再加上点仲景新出的香菇小丁，妈呀！不要太好吃了吧！

By 霸道的狮子座 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 金针菇 1把
• 油 1小碗
• 盐 3克
• 味极鲜 20克
• 陈醋 15克
• 黄瓜 半根
• 鸡精 2克
• 蒜末 20克
• 辣椒粉 5克
• 白芝麻 5克
• 香葱 适量
• 小米椒 1个
• 鲜面条 300克

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、面条放入锅中煮至断生，没有白心即可

3、立刻捞出放入冰水过凉

4、金针菇煮熟

5、黄瓜切成丝

6、碗里的蒜末，辣椒粉，白芝麻浇入烧开的热油。

7、加入小葱和小米辣

8、加入陈醋15克

9、加入味极鲜酱油20克

10、加入盐3克

11、加入鸡精2克，搅拌均匀。

12、把煮熟的金针菇放在面条上

13、再放上黄瓜丝

14、浇上刚才制作的油辣子！

15、加上仲景的香菇小丁，更加美味哦！

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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