番茄牛肉汤用什么牛肉（孩子不爱吃牛肉）

大家都知道猪肉价格的近期全国普遍增高，77姐姐今天买菜一问，往常一斤14块前腿肉，涨到23块一斤，额，这贵得夸张了，不知道你们那边猪价多说呢。想想对比一下，牛肉35一斤，还是很划算的，更何况营养价值更丰富，就突然奇想做番茄牛肉浓汤。

想必提到牛肉，你们家孩子是不是很抵抗吃牛肉呢，起初我们家孩子也是这样的，但是今天这道番茄牛肉汤，却让他们破例喜欢吃牛肉了。因为没有加过多调味品，刚满周岁二宝对这番茄牛肉汤，喜欢得不得了，特别是炖得烂烂的土豆更喜欢。

这道菜就绝妙就在于，我只加了一点生抽提色提味，没有加任何调味品，汤底却很鲜甜好喝，牛肉经过砂锅慢炖过后，软烂好吃，小孩子也嚼得动，我们家大宝一块接一款说好好吃。

话不多说，我就把番茄牛肉浓汤教程详细跟大家分享哦。

【食材准备】：牛肉半斤，洋葱半个，土豆1个，番茄2个。(食材分量大家可根据喜欢增加或减少哦）

【配料】料酒，生姜和生抽

【教程分享】

❶处理牛肉

将牛肉切丁，因为要给孩子吃，所以我就切小块一点，方便孩子吃。将切好的牛肉放入冷水锅中，加点料酒和姜片，焯烫一下，煮开后憋去浮沫，再将牛肉捞起，用清水清洗干净备用。

❷煸炒过程

我们先将洋葱煸炒至软烂，这样洋葱香味就会散发出来

再将西红柿切小块，放入锅中，慢炒出汁，有的人喜欢番茄味道浓点，可以再加点番茄酱哦。

再将牛肉和土豆放入

加点生抽提味，小炒一会儿即可。

❸慢炖

将炒好菜都倒入炖锅中，小火慢炖3个小时以上。（没有砂锅，也可以放入电饭煲中煲汤模式也是OK的）

❹装盘

可以加点葱沫点缀下，这样整道菜看起来色香味俱全哦。

【温馨小提示】

★★如果喜欢味道重点，可以加点香叶，八角和桂皮，一起放入慢炖，偷偷告诉你，这样炖，牛肉可香了，汤底更鲜美啦。但是给小朋友吃，还是尽量调味少点哦。

★★牛肉的蛋白质含量很高哦，可以增强人体抵抗力和促进新陈代谢，牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。所以发育期的孩子多吃牛肉还是有很多好处的哦。

★★用于炖汤的话，牛肉一般都会选择牛腩哦，牛腩肥而不腻;筋多肉少，很适合用于红烧炖煮哦。