番茄牛肉汤用什么牛肉(孩子不爱吃牛肉)

大家都知道猪肉价格的近期全国普遍增高,77姐姐今天买菜一问,往常一斤14块前腿肉,涨到23块一斤,额,这贵得夸张了,不知道你们那边猪价多说呢。想想对比一下,牛肉35一斤,还是很划算的,更何况营养价值更丰富,就突然奇想做番茄牛肉浓汤。

番茄牛肉汤用什么牛肉(孩子不爱吃牛肉)(1)

想必提到牛肉,你们家孩子是不是很抵抗吃牛肉呢,起初我们家孩子也是这样的,但是今天这道番茄牛肉汤,却让他们破例喜欢吃牛肉了。因为没有加过多调味品,刚满周岁二宝对这番茄牛肉汤,喜欢得不得了,特别是炖得烂烂的土豆更喜欢。

番茄牛肉汤用什么牛肉(孩子不爱吃牛肉)(2)

这道菜就绝妙就在于,我只加了一点生抽提色提味,没有加任何调味品,汤底却很鲜甜好喝,牛肉经过砂锅慢炖过后,软烂好吃,小孩子也嚼得动,我们家大宝一块接一款说好好吃。

话不多说,我就把番茄牛肉浓汤教程详细跟大家分享哦。

【食材准备】:牛肉半斤,洋葱半个,土豆1个,番茄2个。(食材分量大家可根据喜欢增加或减少哦)

【配料】料酒,生姜和生抽

【教程分享】

处理牛肉

将牛肉切丁,因为要给孩子吃,所以我就切小块一点,方便孩子吃。将切好的牛肉放入冷水锅中,加点料酒和姜片,焯烫一下,煮开后憋去浮沫,再将牛肉捞起,用清水清洗干净备用。

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煸炒过程

我们先将洋葱煸炒至软烂,这样洋葱香味就会散发出来

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再将西红柿切小块,放入锅中,慢炒出汁,有的人喜欢番茄味道浓点,可以再加点番茄酱哦。

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再将牛肉和土豆放入

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加点生抽提味,小炒一会儿即可。

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慢炖

将炒好菜都倒入炖锅中,小火慢炖3个小时以上。(没有砂锅,也可以放入电饭煲中煲汤模式也是OK的)

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装盘

可以加点葱沫点缀下,这样整道菜看起来色香味俱全哦。

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【温馨小提示】

★★如果喜欢味道重点,可以加点香叶,八角和桂皮,一起放入慢炖,偷偷告诉你,这样炖,牛肉可香了,汤底更鲜美啦。但是给小朋友吃,还是尽量调味少点哦。

★★牛肉的蛋白质含量很高哦,可以增强人体抵抗力和促进新陈代谢,牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。所以发育期的孩子多吃牛肉还是有很多好处的哦。

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★★用于炖汤的话,牛肉一般都会选择牛腩哦,牛腩肥而不腻;筋多肉少,很适合用于红烧炖煮哦。

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