正宗的胡辣汤哪里最好（人气和服务不成正比的胡辣汤）

河南人对胡辣汤的喜爱程度不分季节、不论地点，每天清晨醒来，只要有一碗胡辣汤，哪怕再多的烦恼忧愁，也能随着那香香辣辣的滋味一同吞咽下肚。不过在郑州，胡辣汤大多都有门有派，没有几把刷子还真栓不住食客的味蕾。

但是，最近发现的这家胡辣汤，有点意思。用吃货的话来形容，就是“此胡辣汤非名门正派，而是胡辣汤江湖上的孤魂野鬼”，因此得名“汤鬼”。更有吃货说，从05年就追着喝到现在。顿时勾起了我们的好奇心，这就去探个虚实。

| 小店人气 |

9分

小店人气很旺，隔老远就能看到排队的人群。不过，好像大多数早餐店都是这样烟火气十足。走近一看，店内早已人满为患，坐不下的食客就只能在外面吃。

小桌子、三轮车、早餐桶……凡是能放下饭碗的地方，都被吃货拿来用了，就这还得靠运气。有些吃货更过分，等不及又舍不得，干脆一手骑着电动车，一手端着饭缸，边走边喝，简直是在用生命喝胡辣汤（大小朋友们可不要跟着学哦）。

| 菜品特色&价位 |

7分

店内只有一种胡辣汤，价格嘛，6元一碗。听常来的老食客讲，前几年一直是5元一碗，后来才调得价。像油馍头、菜角、肉盒等小食店内也有，价格也在可以接受的范围内。

相比之下，这里的胡辣汤颜色要偏淡一些，闻起来也没有太冲的辣味。汤汁粘稠，汤里配菜丰富，除了常见的木耳、粉条、面筋，还加入了黄花菜，属于比较老式的吃法。

| 环境&卫生&服务 |

6分

环境和印象里大多数早餐店差不多，人多、嘈杂、油腻，这些早餐店该有的因素，在这里都有。另外，因为油炸的窗口没有防护处理。在炸油条、油馍头、菜角等小食时，油烟味儿特别大，希望可以改进一下。

| 菜品口味 |

8.5分

勺子翻动间，胡辣汤那股特有的香气就顺着鼻孔钻进了胃里。一口下肚，没有过分的辛辣刺激，反而味道很温和，柔柔顺顺的，回味中还透着丝丝的甜。整体料味不重，喝到胃里很舒服。

除了胡辣汤，还有一个宝藏发现，就是油馍头。和常吃的长条状油馍头不同，这个油馍头是开封做法，直接吃软香可口。更过瘾的吃法就是直接泡在胡辣汤里，让汤汁灌满油馍头每一个缝隙。一口吞下去，幸福直达顶峰。

这家店已经开了二十多年，因为味道始终在线，才会有那么多食客追着吃。另外我们发现了店内排队的原因，是因为油馍头炸的太慢。如果你也想来尝尝，可以错过就餐高峰期再来体验，最后综合打分7.2分。（仅限当天出品质量，测评标准为满分10分）

- 胡辣汤的二三事 -

店名：老字号李霞胡辣汤

地址：郑州市交通路丁字路口交通路148号院旁（点击导航）

消费：人均10元

营业时间：05:30-12:30

,