油爆潮虾怎么做

2024-10-30 12:59:09

油爆潮虾怎么做

食材：潮虾(1000克)、耗油(1勺)、糖(1勺)、酱油(1勺)、姜(1段)、蒜(1个)、白醋(1勺)。热锅热油，油稍微要多点；放入虾炸至酥脆。油可能有点多倒出一点，再放入姜蒜爆香；放入调料翻炒收...
油爆双脆怎么做

将肚头剥去脂皮、硬筋，洗净，用刀划上网状花刀，放入碗内，加盐、湿淀粉拌和，鸡胗洗净，批去内外筋皮，用刀划上间隔2毫米的十字花刀，放人另一只碗内，加盐、湿淀粉拌和。另取一只小碗，加清汤、绍酒、味精、精盐...
蜜汁油爆虾怎么做

用料：虾、鲜露（生抽）料酒，白糖，姜，葱。将虾清洗干净剪掉须脚，用牙签剔掉虾的泥肠。锅烧热倒油放入虾大火炸至虾变熟。炸好的虾捞出备用。锅内留少许油放入姜末爆香。倒入炸好的虾快炒,倒入料酒和白糖。再倒入...
油爆鱿鱼的做法

食材：鱿鱼500克，蒜头2个，生姜片3片，葱2根，奥尔良料少许，油适量。鱿鱼洗净从背面切开然后，先横切完再竖切，切出花纹。切好花纹切成中小块。锅内加入适量水煮开，倒入切好的鱿鱼花片烫10秒捞出并...
油爆虾球怎么做

鲜虾去皮去沙线冲洗后控干水份，上浆加料酒胡椒粉蛋白?均备用，美人椒洗净切片备用，蒜切末备用，黄瓜去籽切丁备用，鸡肉切丁上浆加料酒蛋黄少许，淀粉适量，胡椒少许备用。虾过油捞出备用，鸡肉过油捞出备用，黄瓜...
油爆花生米如何做

取适量的花生米，清洗干净，沥掉水分。冷锅冷油，一定要记住，这就是这道小菜的最大窍门。倒入花生米，翻炒，使每个花生米上都均匀地裹着一层油。这时，开火，先开大火，时不时地翻炒一下。待听见花生米因为受热开始...
油爆虾怎么做好吃

材料：虾1斤、姜3片、葱1根、盐1小勺、生抽1小勺、料酒1勺、白糖半勺、植物油适量。虾挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾脚，洗净后沥干水分。接着在锅中放入适量的油，等油热后放入处理好的虾，炸至虾壳酥脆的时候...
油爆春笋的做法

材料：春笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、大蒜2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、黄豆酱1汤匙、麻油1茶匙、油、盐适量。里脊肉切丝，用料酒、生抽腌制7分钟。春笋剥去外皮，洗净后切丝，焯水备用。...
油爆鸡杂怎么做

鸡杂（心、肝、肺、肠等）200克，豆瓣酱1汤匙，泡椒3棵，料酒1汤匙，香芹1棵，植物油2汤匙，盐2茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1小块，切丝，大蒜3瓣。用清水将鸡杂的心、肝、肺冲洗3-4遍即可；肠需...
油爆蚕豆的家常做法

食材：蚕豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋葱100克。锅中烧好开水，放入蚕豆、食盐后，盖上锅盖，煮至充分软烂。把蒜切成蒜末，小米椒切段，洋葱切成丝，芹菜切段备用。将煮好的蚕豆沥水备用。将砂...
油爆蚕豆的家常做法

食材：蚕豆270克、蒜末30克、芹菜50克、洋葱100克。锅中烧好开水，放入蚕豆、食盐后，盖上锅盖，煮至充分软烂。把蒜切成蒜末，小米椒切段，洋葱切成丝，芹菜切段备用。将煮好的蚕豆沥水备用。将砂...
油爆河虾的做法

主料：河虾。辅料：葱、葱白、蒜。调料：生抽、老抽、米醋、料酒、白糖、食盐。大虾洗净去须，葱切碎、蒜切片。中火，炒锅倒底油，爆葱、蒜，出香味后放大虾。转大火翻炒，加入料酒，继续翻炒；最后依次加...
油爆酱虾的做法

材料：河虾300克，大葱1根，生姜1小块，干辣椒5个。调料：食用油500克（实耗30克），香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，香醋1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。河虾剪净须足，洗净...
油爆黑虎虾怎么做

食材：黑虎虾14只、蒜少许、生姜适量、料酒适量、红辣椒4个、醋少许、糖适量。把化冻的虾剪去须和头上的尖尖，剔除虾线。用厨房用纸吸干虾身上的水分，锅里倒入少许油，把虾放入煎至两面金黄，手要快，不然就变糊...
油爆小海虾做法步骤

主料：小海虾200g。辅料：葱适量、黄酒4小勺、生抽2小勺、白糖2小勺、姜适量、葱姜切末。小海虾剪掉须子，锅中放油，油宽一点，烧至七成热，必须高油温。下入虾，30秒捞出，待油温回升至七成热，再次下...
香脆油爆虾的做法

鲜虾洗净，沥干水分备用。用大虾做的话，要剪去须、脚和去掉虾肠。起油锅，烧至7成热时，将虾放入锅炸15秒即用漏勺捞起。待油温回升8成热时，再将虾腹炸15秒，使肉与壳松开，捞出并沥油。锅内加少许油，放入芹...
油爆豆筋怎么做

主料：腐竹200克。辅料：青椒40克。调料：酱油5克,白砂糖5克,盐3克,味精2克,醋5克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,淀粉(豌豆)15克,花生油50克。葱、姜、蒜分别洗净，葱切成葱花，...
油爆河虾怎么做好吃

准备材料：青壳大河虾350克，黄酒15克，醋15克，白酱油10克，生油500克，白糖50克，姜汁、葱末、香菜、细盐各少许。将大河虾剪去头须和虾脚，用水洗净沥干水。炒锅里放生油，用旺火烧到沸滚时，投入河...
枸杞油爆河虾做法

主料：河虾500克。辅料：枸杞子30克。调料：大葱5克,姜4克,白砂糖3克,黄酒5克,盐2克,味精1克,香油1克,植物油50克。将枸杞子洗净，其中一半加水煎煮，提取枸杞子浓缩汁15毫升，另一半置小碗内...
油爆小甲虾怎么做

主要食材：小甲虾。辅料：花椒、姜、蒜。调料：料酒、酱油、盐、糖。新鲜的小甲虾捡去杂质，洗净控干。起油锅，油温热时，爆香红椒碎和花椒、大蒜片、姜丝。下入小甲虾大火翻炒。虾变色后烹入料酒、酱油...