如何做鲤鱼和鲫鱼好吃呢

2024-11-26 07:28:02

如何做鲤鱼和鲫鱼好吃呢

先准备鲤鱼、鲫鱼清理干净，葱姜切好备用。起锅烧油，放葱姜、干辣椒，炒香，放十三香、酱油、啤酒，加水，放鱼。放五花肉，大火煮开，去掉浮沫，放盐、鸡精、白糖、白醋、老抽，炖二十分钟，放鱼籽炖熟即可出锅。...
鲤鱼和鲫鱼的区别

科属不同鲫鱼是鲤科鲫属下的动物统称；鲤鱼为鲤属，别名鲤拐子、鲤子、毛子、红鱼。外形不同（1）鲫鱼的腹面为银灰色，体背面为青褐色，各鯺条均为灰白色，外形似鲤鱼，但身体更高，背鳍、臀鳍都具有硬刺，后缘呈锯...
鲫鱼和鲤鱼的区别

胡须不同：鲤鱼的鱼唇丰满肥厚，嘴巴旁边有两条短短的胡须；鲫鱼鱼唇单薄少肉，嘴巴旁边没有胡须。鳞片不同：鲤鱼的鳞片大而圆；鲫鱼的鳞片也大，但有十分明显的侧线。体型不同：鲤鱼体呈纺锤形，嘴巴位于头部前端，...
糖醋鲤鱼怎样做好吃呢

材料：活鲤鱼1条，葱、姜、蒜各1克，笋尖5克,面粉、水淀粉各40克、荸荠1个，素油500毫升(实耗50毫升)，白糖40克,，干黑木耳、酱油、精盐、黄酒、鲜汤、食醋各适量。将干黑木耳用开水涨发，葱、姜、...
鲫鱼冻的熬制方法窍门

食材：鲫鱼、琼脂、花椒、葱、姜、食盐、鸡精、植物油、纯净水、黄瓜、香菜、香油、味达美、醋、白胡椒、料酒。做法：鲫鱼宰杀去鳞，洗净备用。琼脂10克左右放凉水中泡软备用。葱、姜切丝。把鱼放入盆中，加入食...
鲤鱼的做法和步骤

食材：鲤鱼250克，料酒1汤勺，酱油2汤勺，糖3汤勺，醋4汤勺，清水适量，番茄酱1汤勺，姜适量，葱适量，蒜适量。新鲜鲤鱼收拾干净后，沥干水分，在鱼身在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀。用胡椒粉、生炒...
晒干的小鲫鱼怎么做才好吃呢

将鱼干放入清水中浸泡5分钟，去除多余的盐分和灰尘，捞出沥干水分备用；炒锅中加入食用油约150克烧至5成热，加入鱼干改小火慢慢煎制；在煎制过程中应不断翻面，直至两面金黄色，油炸鲫鱼干即成。...
咸鲤鱼怎么做好吃

干鱼，切块，冷水泡半小时，沥干水待用。锅里放油，这么大火。放入姜片，要烧一会，等油彻底热。鱼入锅摆好，文火炕。干辣椒切碎，葱切断待用。一面煎黄翻另一面。加糖一勺，料酒适量，酱油，醋少许，翻炒上色，放入...
江鲤鱼怎么做好吃

食材：鲤鱼1条、葱，姜，蒜适量、料酒，醋，生抽适量、花椒，大料适量、食用油适量、白糖少许、盐，鸡精适量。鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏洗净切段，放入生抽，料酒腌制20分钟。葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。...
镜鲤鱼怎么做好吃

将鱼（1000g)去鳞、去腮，开膛取出五脏，用水冲洗干净。挂粉。每隔2厘米宽划一刀（大翻刀），提起鱼尾，刀口张开，撒上精盐稍腌。将鱼身全部均匀地挂上一层水淀粉糊。炸鱼，炒勺内放人花生油，用旺火烧至...
罗鲤鱼怎样做好吃

罗鲤鱼1条。将鲤鱼去鳞、鳃、内脏后洗净，贴着中刺两侧割断软刺，再在大刺中剁两刀，在头底部劈一刀，使鱼头和鱼腹向两侧敞开，脊背朝上，伏卧盘中。炒锅置旺火上，加花生油烧至260度时，将鱼下锅炸至酥香时...
新鲜鲤鱼籽怎么做好吃

碗中打入鸡蛋放入鱼籽和盐搅拌均匀。玉子锅加入下油，油热，倒入一层蛋液末过锅即可。慢慢卷起来留下一小节继续加入蛋液。倒入的蛋液下面凝固后继续卷起来。直到蛋液用完会部卷好就可以了。...
鲤鱼的鱼子怎么做好吃

食材：鱼籽适量、小尖椒少许、豆腐适量、葱姜蒜少许、泡椒酱少许、调味品少许。将鱼籽洗净，去掉外层膜。豆腐切小块。小辣椒切丝圈，葱、姜、蒜切片。热锅冷油下葱、姜、蒜片爆香。鱼籽下锅爆炒几下，放入...
无鳞鲤鱼怎么做好吃

将无鳞鲤鱼处理好洗净备用；将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用；在锅中放入适量油；加入切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒；加入适量豆瓣酱炒出香味；加入适量水和食盐；加入麻辣鲜；加入泡椒；将备好的无鳞鲤鱼放入锅中...
初伏怎么钓鲤鱼

科学安排出钓时间，大家知道，伏天的中午一般鱼是不进食的，那么，最好选择钓两头，也就是早晚出钓。这几天，早上6时，天已大亮，建议早钓6~11点。晚上天黑到20点，也可选择下午3时出钓至下午8时。这两个早...
鲤鱼火锅怎么做好吃

主料：鲤鱼750克。辅料：粉皮500克，竹笋50克。调料：猪油（炼制）75克，酱油75克，料酒50克，香油15克，白砂糖5克，大葱5克，姜5克，盐5克，味精4克，青蒜5克。鲜活鲤鱼经击晕、宰杀放...
如何做清汤鲤鱼

新鲜鲤鱼1条去除内脏，洗净，备用。切成适合的鲤鱼段，备用。开火锅内放入清水，把切好段的鲤鱼段下锅，水开后将浮沫去掉。把生姜和葱洗净，生姜切成片，葱切成段备用。准备好少许的花椒和一个八角瓣，搞干净备用。...
怎么做烧烤鲤鱼

食材：土豆适量、洋葱适量、芹菜适量、鲤鱼1条。先把草鱼杀好，此时就洒盐、姜、料酒来腌二十分钟。把自己喜欢吃的配菜炒好（八分熟就可以了），等下吃烤鱼是会加热就会熟了。准备烤火时省略，用夹鱼的东东把...
炖鲤鱼怎么做好吃

葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，可...
家常烧鲫鱼教程

鲫鱼2条、郫县豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、白糖适量、米醋1勺、生抽适量、淀粉1勺、面粉1勺。方法：首先把鲫鱼，刮去鱼鳞，再去除内脏和鱼鳃，将鱼洗净，擦去鱼身表面的水分。将鲫鱼鱼身两面各划几刀，这样鱼在...