抻面酱做法
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抻面酱做法
将蒜头、红葱头切末备用。用中火将绞肉、蒜末、红葱头末炒香至肉末呈7分熟，加入调味料1，改小火煮约20分钟，至汤汁略为收干即可熄火，加入调味料2拌匀即完成。拌面食用时可撒上2大匙葱花增添风味。...
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抻面的做法
准备食材：面粉500克、鸡蛋1个、盐1小勺。面，盐，鸡蛋放入盆内。逐渐加入凉水，边加边搅拌，看不到干粉即可。揉成面团，盖湿布，松弛三十分钟左右。松弛好的面团揉匀擀成面片，不用太薄，切成小条。面片上下可...
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手工抻面的做法
材料：面粉300g，水180g，纯碱小匙，瘦肉300g，大白菜5片，白干3片，豆腐泡6个，西红柿1个，上海青3根，酱油适量，盐适量，汤料适量，香葱适量。 面团材料混合，揉成光滑面团，饧15分钟以上。...
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如何制作抻面
首先是和面。取适量的干面粉，放入面盆里。然后加入一勺盐，并加入两枚生鸡蛋。目的是增加面的劲道。和面的时候，水分要一点一点地加，不要加太多了。加一些，就搅拌一些。直至和成一个大面团。和面的时候，选择加入...
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披萨酱的做法披萨酱的做法
洋葱和西红柿分别切成小碎丁，洋葱只需要一点点就够了，没用完的洋葱接下来可以做披萨用。锅里倒一点点油，最好是橄榄油，也可以用玉米油或葵花籽油，不可用芝麻油、菜籽油或花生油，它们的味道太香了。油热下洋葱碎...
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杂酱面的酱做法与配料
先将猪肉切成片，再剁成末，小葱切成葱花，生姜拍碎剁成末，黄瓜切成丝备用。起锅倒入油，油热之后放入肉末煸炒，将肉末炒干炒香。肉末炒干炒香之后，放入葱花和姜末，继续翻炒出香味。炒出香味以后，放入少量的料酒...
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杂酱面做法杂酱做法窍门
准备食材：猪肉、黄豆酱、一品鲜酱油、白糖、蒜、小葱、香菇、鸡精、食用油、老干妈香辣豆豉油、料酒。大蒜切末，小葱切成葱花，香菇切丁，猪肉洗净后剁成肉馅备用。起锅烧油，油热后放入蒜末和葱花大火炒出香味，再...
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酱牛肉做法大全
做法一：（1）牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次。洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。（2）姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、...
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鸡蛋酱做法
准备用料。鸡蛋、杭椒、大酱、清水、海鲜酱油、蚝油、淀粉、鸡精。取出大酱倒入干净的碗中，备用。在装有大酱的碗中倒入适量的水，未淹没但是快要淹没大酱的高度即可，用筷子不停搅拌直到没有颗粒即可，备用。取一个...
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草莓酱做法
食材：野生草莓1000克、冰糖500克。草莓熬煮：把1000克野生草莓放入锅中，小火熬煮，加入500克冰糖，煮15分钟即可。草莓冷藏：冷却后，装入干净的瓶中贮存，放在冰箱的保鲜层中，这样就可以时常吃到...
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酱猪蹄做法
将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角...
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辣子酱家常做法
食材：新鲜红辣椒850g、仔姜200g、蒜头150g、盐35g、白酒80g、碎冰糖50g准备一些新鲜红辣椒，洗净，晾干水分。先将盐用小火炒一下，备用。红辣椒去蒂，蒜头去皮，仔姜洗净晾干水分。红辣椒用料...
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酱骨头的做法家常做法
原料：猪后腿通水骨300克。调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克，排骨酱15克。制作：先...
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樱桃酱的做法
食材：樱桃1000克、冰糖300克、柠檬汁40克樱桃加点食用碱浸泡半小时，洗净，去蒂。用手直接掰开樱桃，去核。加入冰糖放冰箱冷藏腌制过夜，方便析出果胶。腌制好的樱桃会出很多汁。把腌制好的樱桃和汁倒入平...
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酱豇豆做法窍门
豇豆和辣椒摘洗干净，豇豆切长段。控干水分。准备好葱和姜。锅中放入适量的油，放入辣椒和豇豆煸炒。炒至豇豆和辣椒明显变软后倒入老抽和糖继续煸炒。放入花生米生抽、盐和味精调味后放入适量的水，盖上锅盖。煮到汤...
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酱牛肉怎么做法
配料：牛腱子1000克、八角3粒、香叶4片、桂皮1块、姜6片、葱段6段、料酒40克、糖10克、老抽60克、生抽30克、花椒1克。牛肉洗净，锅内放入足量水，大火烧开后放入牛肉。继续加热，等到水再次沸腾时...
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黄豆酱做法窍门
黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满。煮熟豆子（有条件最好蒸熟），要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。沥干水份，煮豆子的水不要，要沥的干一点，干到手抓一把不会有水黏在手上。撒上面粉搅...
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金桔酱做法
准备食材,金桔500克,冰糖250克。把金桔放入盆里,放入一勺盐,倒入适量水,浸泡半个小时,浸泡好用盐搓洗金桔外皮,全部弄好,清洗干净沥水待用。把金桔对半切开,籽不要丢掉,金桔的籽有化痰的作用,全部切...
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酱牛肉怎么酱
用料：牛腱子肉1块（约1000g）,黄酱100克，料酒3汤匙（45毫升），花椒1茶匙（5克），桂皮1小块，酱油1汤匙（15毫升），盐2茶匙（10克），白砂糖1汤匙（15克），老姜1小块，八角2粒，大葱...
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黄豆酱做法大全
西瓜黄豆酱准备材料：黄豆1000G、盐400G、西瓜瓤4KG、白面适量、油纸两至三张、玻璃容器；用到的调料：八角、姜、桂皮、花椒粒、煮好的花生250G。做法：黄豆提前泡发四小时以上，用蒸锅蒸熟；蒸好的...