怎样做麻辣蒸鸡
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怎样做麻辣蒸鸡
材料：三黄鸡、麻辣蒸肉粉、料酒、花椒粉、姜、酱油、郫县豆瓣酱、糖、大葱、胡椒粉。做法：三黄鸡清水洗净，切成长7厘米、宽2厘米的块（每块重约60克），大葱切成末 姜切成片把三黄鸡块用料酒、酱油、花椒粉、...
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麻辣鱼怎样做好吃
先把鱼头剁掉从中间劈开，从鱼尾开始片成鱼片。用淀粉抓匀。豆芽洗净，各种调料备用。热锅放油下花椒，姜，葱爆锅。炒鱼骨放泡椒炖10分钟放入绿豆芽，豆芽熟后加盐，鸡精。捞出豆芽。放入鱼片，熟后倒在豆芽上面。...
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简易蒸鸡方法
鸡腿肉足量，葱、姜、蒜均适量，大葱1-2根，一勺料酒，一勺白糖，一勺盐，3勺蚝油，3-4个干辣椒，一勺香油。鸡腿清洗干净。斩成小块，烧一锅水，将鸡腿肉块下锅去焯水，煮出血水后，将鸡肉块捞出来沥干一下水...
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麻辣豆腐怎样做好吃
食材：豆腐400g、红椒50g、大蒜10g、花椒10g。 取豆腐适量装在盘中备用。 将大蒜洗净切好备用。 将红椒洗净切成丝备用。 将葱白洗净切好备用。 在锅中放入适量油。将豆腐用刀切成小块放入锅中。...
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麻辣豆腐
豆腐200g，五花肉100g，花椒20粒辣椒3个，八角1个，姜片2-3片，生抽适量，淀粉2g。将豆腐切小方块。锅内烧开水，将豆腐焯水2分钟。将锅烧热加入花生油，油热后加入花椒煸炒。花椒煸出香味后，将花...
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荷叶蒸鸡的做法步骤
鸡500克，冬菇干15克，荷叶50克，云耳15克，黄花菜干50克，红枣10克，姜片5克，蚝油10克。提前泡发所有需要泡发的食材，先把整张荷叶剪半，然后泡在水里，主要是泡软一些，否则荷叶干会太脆容易烂把...
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麻辣鳕鱼做法
准备一条新鲜的鳕鱼，清洗干净切成块，备用。然后起锅烧油，油温七成热，下入鳕鱼块炸至微黄捞出，控油备用。锅留底油，倒入葱姜、八角、干辣椒、麻椒，加一勺豆瓣酱炒出红油。再来一勺酱油、少许陈醋，倒入炸好的鳕...
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麻辣子鸡做法
食材：鸡腿500克，鸡蛋1个，大蒜5瓣，淀粉适量，食用油500克，香油1小匙，辣椒油1/2小匙，酱油2小匙，高汤1小匙，料酒1/2大匙，花椒粉1小匙，香醋1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。 先将...
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麻辣火锅做法
食材：150克豆瓣酱、20克花椒、葱、姜、蒜，10ML白酒，10克八角、黄瓜、桂皮，15克冰糖，500ML高汤。葱切断，姜蒜切片，干辣椒切断，锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。放入豆瓣酱，干辣椒，小火将其...
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怎样做麻辣味香肠
食材：猪后腿肉 5000g、肠衣 8米、精盐 120g、白酒 150g、姜汁 30g、辣椒面 80g、花椒面 30g、白糖 35g、鸡精 15g。备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣。肉去皮洗净。肠衣清...
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如何做麻辣猪肚卷
半只猪肚切，蒜子、青椒、红椒切好。大火烧红放油，倒入辣椒和蒜子片炒2分钟后捞出。不要洗锅。调制中火，用剩下的油，放入1汤匙豆瓣炒出红油。倒入猪肚，转大火翻炒5分钟。至猪肚均匀上色。倒入之前炒过的辣椒和...
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麻辣鸡丁怎样做
制作之前把材料准备好，鸡丁不需要切的太大加入少许的盐小腌制10分钟。蒜头拍碎 红辣椒切成大概1厘米的段，调味料直接调制好方便使用【水淀粉2匙、味精少许、生抽1匙、芝麻油1茶匙、黑胡椒粉1克、糯米醋1匙...
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麻辣豆腐怎样做
把豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中过一下，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；豆豉等剁碎，蒜苗切段，姜切末；新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。炒锅烧热，放油，放入牛肉/猪肉炒散；待牛肉馅炒成金黄色，...
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麻辣羊肉的做法
麻辣羊肉原料：羊前腿500克。葱段15克，姜块15克，卤水1000克，蚝油5克，辣酱油5克，味精3克，绍酒3克，盐3克，白胡椒3克，白糖3克，香油5克，葱、姜、蒜粒各lO克，麻椒粉5克，炸椒面5克，红...
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怎样做麻辣螺丝
螺丝，干辣椒，生姜，葱，大蒜，花椒。把螺丝放沸水中焯一下，然后捞起沥干待用。生姜和大蒜切片（切丝也可以，个人喜好）葱切段，干辣椒剪碎，放花椒，炒锅里油热七分，把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份...
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麻辣粉条家常做法
泡好粉丝直至变软，在此其间清洗青菜，切葱花备用；起锅热水，下青菜等一开后，下入粉丝；在碗里放入胡椒粉，鸡精，盐，油泼辣子，紫菜；粉丝变透亮后捞至碗里，倒入开水或者高汤，搅拌后，美味的麻辣粉丝就出锅啦。...
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鸡脯肉怎样做麻辣的
用料：鸡胸肉2块、盐少许、料酒 2勺、花椒多一些捣碎、红小尖椒多一些切末、蒜末、生姜、葱一根、白芝麻少许、鸡精少许。 冷冻鸡脯肉洗干净，趁冻时切成薄片，锅里到油烧热（油多一下），把鸡脯肉放锅里炸直黄色...
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麻辣火锅怎么做才好吃
先将牛肉洗干净，切成大片。加入一大勺蜂蜜。 加入少许生抽和香油。再加入中等辣椒粉和适当的花椒粉，姜蒜末，搅拌。搅拌均匀后，再根据自己口味撒一轮辣椒粉，搅拌后撒上芝麻。腌制两小时左右为宜。为了美观，在牛...
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怎样做麻辣萝卜丝
原料：萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。 将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。 将酱油、辣椒油、香油、盐...
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麻辣烫怎样做好吃
用料：油菜，土豆，藕，西兰花，香菇，鱼丸，木耳。姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片，小油菜、西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收...