客家甜艾米果的做法
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客家甜艾米果的做法
食材：艾草1000、面粉500克、糯米粉500克、腊肉1000克、笋（或萝卜）500克、盐适量、酱油适量、蚝油适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒末适量。洗干净采摘来的艾草叶，把杂?和比较老的部...
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怎么做客家艾米果
食材：艾草1000、面粉500克、糯米粉500克、腊肉1000克、笋（或萝卜）500克、盐适量、酱油适量、蚝油适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒末适量。洗干净采摘来的艾草叶，把杂?和比较老的部...
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艾米果的做法
艾草2斤、糯米粉2斤、粘米粉2斤、盐适量、油少量。将从田里采摘的艾草清洗干净，摘的时候有野草和泥浆，耐心清洗即可。先在锅里烧开适量的热水，待水烧开后，将清洗干净的艾草放入锅里，用筷子搅拌使艾草充水浸入...
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艾米果的家常做法
艾草是野生的，需要把泥沙清洗干净，然后入锅煮熟。大约2分钟！盛起备用。把煮熟的艾草切碎，和入糯米粉里。如果太干，就加入一些煮艾草的水。粉里加少许白糖。如此一来，加之艾草的味道，清甜可口！窝里加少许油，...
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春天的艾米果的做法
准备艾草、面粉、食用碱、腌菜、腊肉、冬笋或芝麻粉等馅料。将艾草里面的杂草和不干净的东西挑出来，然后用清水反复洗干净，并沥干水。腌菜洗净锅里炒干水分待用，荞子、腊肉（香肠）、冬笋去皮去兜煮好后都成切丁，...
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艾米果的功效
健脾养胃艾米果中带有多种营养元素，在其中维生素b2的成分较为优异，它能溫暖肠胃也可以滋补肾气，还能减轻脾胃虚弱，对食欲不佳和腹胀腹泻及其别的消化不良的病症都是有显著的减轻功效。补骨健齿艾米果应用的粘米...
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天天吃几个艾米果有什么好处
艾米果能温肺暖脾，散寒除湿，有防病保健之功效。艾米果，江西赣南特色小吃。做法不一，取材都为艾叶草。清明时节，艾草茂盛，也是吃艾米果的旺季。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客...
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客家甜蒸糕怎么做
红糖和白糖混合，搅拌均匀。清水倒入锅内，小火，加热，倒入红糖和白糖，搅拌均匀。加入糯米粉，搅拌均匀。搅拌至无干粉。倒入模具中，静置20分钟。放入蒸锅中，蒸熟。取出，放凉，脱模。...
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甜橄榄果的功效与作用
利咽抗炎消肿：橄榄果中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。生津止渴：橄榄果味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。解鱼蟹毒...
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客家粽子的做法步骤
主料：糯米2000克，花生500克，红豆250克，五花肉600克，香菇200克，虾米150克，萝卜干100克，蒜头200克，辅料：油适量，盐适量，五香粉适量。白糯米和黑糯米洗干净用清水泡两三个小时。粽...
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虾粥客家做法
先将米浸泡一小时放砂锅煮，放一勺猪油同煮。香菇泡好切丁，放入粥锅一起煮。放入少许姜丝。煮到沸腾米开花，香菇出香味后再煮20分钟。虾摘净放盐和料酒，生姜腌制15分钟左右。肉末放盐，耗油，少许料酒腌制。芹...
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客家蒸米粉的做法
原材料：米粉200克，猪瘦肉100克，鱿鱼50克，香葱1棵，盐3克，香油15毫升。猪瘦肉洗净切丝，葱洗净切花，鱿鱼切丝，米粉洗净备用。锅内放水烧开，放入米粉焯熟，捞出沥干水分。米粉放入碗内，上面放肉丝...
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客家小炒做法
材料：主料：鱿鱼，豆腐干，香芹，猪肉（前腿肉最佳）。辅料：盐，糖，酱油，胡椒粉，葱，姜，蒜，辣椒。猪肉和豆腐干切丝，泡在酱油中约1小时。鱿鱼去黑膜洗净切丝。将腌好的肉，豆腐干和鱿鱼过油备用。热油爆香蒜...
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客家猪肉汤的做法
用料：猪腱肉500克，胡椒粒一小撮；洗净瘦肉，飞下血水；准备好胡椒粒，这种煲汤才有味。按个人口味放量；把胡椒粒拍碎，最好能拍成粉状。把肉与胡椒粒放入炖盅，再放入开水，记得不用放姜片；炖个两小时大功告成...
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客家白切鸡的做法
准备材料：农家土现鸡1只约4.5斤、姜片三片、八角2颗、蘸料适量鸡现宰洗净，掏出内脏。锅放凉水，放隔层，姜片，八角，鸡。水没过鸡身1/2处。大火煮20分钟。20分钟后翻面再煮20分钟。时间到，捞起放凉...
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客家酿豆腐的做法
准备好食材，豆腐，肉馅，香菇，小葱，姜末。香菇事先用水泡1小时泡发，和猪肉一起剁碎，放入适量的生抽，芝麻油，糖，淀粉搅拌均匀，放一边腌制半小时至完全入味。豆腐对半切开。中间用小勺子挖一个洞。将腌制好的...
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客家肉丸的做法
取新鲜猪肉1000克，切成块状。将其放入料理机中，加入冰水，搅碎，大约搅拌1分钟左右，搅成泥状。加入盐、鸡精，继续在料理机中搅拌均匀，搅成更细的肉泥。从料理机中取出，放入菜盆中，用手抓匀，加入淀粉，分...
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客家豆腐的做法
准备食材：嫩豆腐1块，洋葱半个，胡萝卜半根，夹心肉1小块，香葱2根，食盐少许，酱油一勺，蚝油1勺，胡椒粉少许。猪肉切成小块，放入搅拌机中做成肉馅，洋葱和胡萝卜分别准备出少许，也放入在搅拌机中搅碎，放入...
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客家牛肉怎么做
材料：牛里脊200克，青椒，红椒，各10克，鸡蛋清1个，食用苏打2克，嫩仔姜50克，精盐，白糖，胡椒粉，味精各1/2小匙，阳江豆豉，淀粉，鸡精，绍酒各1小匙，水淀粉适量，鲜汤2小匙，色拉油，500克。...
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客家娘酒的做法
选料：黄酒选取糯米为原料，晚季稻更好。浸泡：把糯米浸泡一天左右，夏天半天即可。蒸米：入甑进锅蒸，黄酒又称蒸酒，蒸米环节很重要，先用大火加热，沸后再用文火，将米蒸熟蒸透，而又不糊不焦(如果米粒焦糊，黄酒...